一,、安徽太和牛肉板面1500元 香料的選擇和炸制，辣椒的炸制,，鹵的制做,，兌湯技術(shù)，鹵蛋,、豆皮,、丸子的鹵制技術(shù)，面的做法,。 二,、小吃系列（按樣收費(fèi)） 保定驢肉火燒、河間驢肉火燒,、鹵煮火燒,、云南米線、重慶麻辣燙,、武漢雞蛋灌餅,、陜西羊肉泡饃、河南燴面,、羊雜湯,、山西刀削面、陜西涼皮,、安微板面、四川擔(dān)擔(dān)面,、陜西肉夾饃,、炸醬面、鐵板魷魚,、酸辣粉,、金銀湯、臭豆腐,，燒餅夾肉,、卷餅、油炸糕,、京東肉餅,、雜糧餅、門丁肉餅,、餡餅,、手抓餅。 三,、麻辣燙系列學(xué)費(fèi)1000元 紅油麻辣燙,、骨湯麻辣燙,、雞湯麻辣燙，炒料的制做,，醬料的制做,、碗裝麻辣燙、蘸料味碟,、串串香,。 四、早餐系列學(xué)費(fèi)1500元 永和無(wú)礬大油條,、香酥脆皮油條,、豆腐腦、永和豆?jié){,、小籠包子,、餛飩、五香茶葉蛋,、炸油餅,、麻花、羊雜湯,、胡辣湯,、雞蛋湯、燒餅,、小米粥 大米粥 紫米粥 綠豆粥 八寶粥,。 五、蘭州拉面系列 1,、基礎(chǔ)型課程：學(xué)費(fèi)1000元 學(xué)期10-20天 2,、常規(guī)型課程：學(xué)費(fèi)1500元 學(xué)期15-25天 3、專業(yè)型課程：學(xué)費(fèi)2000元 學(xué)期20-30天 4,、專營(yíng)店型課程：學(xué)費(fèi)3000元 學(xué)期30-60天 六,、燒烤系列學(xué)費(fèi)1500元 包括：烤羊肉串、牛板筋,、羊腰子,、雞產(chǎn)品、饅頭片,、烤各種水果,、烤各種蔬菜。秘制烤翅中,，制作方法,，烤羊肉串腌漬與烤制方法，烤牛板筋腌漬與烤制方法,，燒烤粉,，燒烤醬料配料配方,，新版精品型烤魚配方及制做工藝。 七,、熟食涼菜系列學(xué)費(fèi)3000元 醬豬頭肉,、羊肉、牛肉等各種禽類畜類產(chǎn)品的鹵,、醬做法,。紅油、麻辣油及各種醬料的制作,，熟食涼菜的制作方法,，鹵制作過(guò)程及注意事項(xiàng)，鹵水保管與存放,。 八,、包子系列學(xué)費(fèi)1500元 天津狗不理包子、杭州小籠包子,、雞蛋韭菜包子,、尖椒茄子包、三鮮包,、酸菜包,、雞肉包、香菇冬瓜包,、牛肉包,、大肉酸菜包、素菜包,、豆腐包,。 九、麻辣香鍋系列學(xué)費(fèi)6000元 麻辣口味,、麻辣孜然口味、紅湯香鍋口味,，類型分海鮮,、肉類、素菜類,。 十,、砂鍋米線系列（土豆粉）學(xué)費(fèi)1500元 麻辣米線砂鍋、三鮮米線砂鍋,、牛肉米線砂鍋,、排骨米線砂鍋、香菇雞塊米線砂鍋,、酸菜肉絲米線砂鍋,、青椒肉絲砂鍋,、香辣豆腐米線砂鍋、丸子米線砂鍋,、魚頭豆腐米線砂鍋,、海鮮米線砂鍋。 十一,、餃子系列學(xué)費(fèi)1500元 三鮮餃子,、雞蛋韭菜餃子、尖椒茄子餃子,、素三鮮餃子,、香辣豆腐餃子、香辣雪里紅餃子,、香菇雞肉餃子,、肉沫豆角餃子、香菇冬瓜餃子,、豆干芹菜餃子,、牛肉洋蔥餃子、羊肉酸菜餃子,、 十二,、 粥系列學(xué)費(fèi)1500元 黑芝麻糙米粥、桂圓蓮子粥,、燕麥南瓜粥,、小米粥、-皮蛋瘦肉粥,、八寶粥,、紅薯雞蛋粥、栗子粥,、蓮子桂圓粥,、紫米粥、綠豆粥,、紅棗粥,、糯米桂圓粥 十三：主食系列學(xué)費(fèi)1500元 饅頭、花卷,、豆包,、糖火燒 、大餅,、餡餅,、燒餅、卷餅、千層餅,、麻團(tuán),、糖三角、手抓餅,、雜糧餅,、京東肉餅、門丁肉餅,。 十四,、諸葛烤魚的秘方和制作方法6000元 香辣味、椒香味,、蠔油味,、醬香味 泡椒味、水豆鼓味,、鼓汁味,、鮑汁味。 十五,、云南過(guò)橋米線1500元 過(guò)橋米線配方及制作技術(shù),。 地址：北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)環(huán)島 （辦公區(qū)）加州水郡東區(qū) （教學(xué)區(qū)）九州溪雅苑福運(yùn)當(dāng)頭（大紅色廣告牌）(金橋國(guó)際北面) 電話：01080393881 13691265881 18611006638 聯(lián)系人：王老師 QQ: 1729837503 1299391096 2225669712 1430160568