隨著人民生活水平的不斷提高，國內(nèi)消費者對高質(zhì)量乳制品的需求量越來越大,。乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè),，改革開放以來，我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模,、乳制品產(chǎn)量,、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了根本的轉(zhuǎn)變,，但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時間短,，發(fā)展速度過快，基礎(chǔ)薄弱,，特別是由于奶源管理,、質(zhì)量控制、檢測手段落后等方面的原因,，質(zhì)量安全問題時有發(fā)生,，給消費者的生命和財產(chǎn)安全帶來損害，所以,，乳制品檢測水品的提高,，是現(xiàn)今社會應(yīng)該注重的問題,。

上海是中國人口最多；經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá),；消費最高的大都市,。也是世界最大的國際商貿(mào)中心之一，上海及周邊地區(qū)是國內(nèi)冰淇淋產(chǎn)業(yè)最大的生產(chǎn)和消費市場,，上海周邊是世界上人口和城市群最密集經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),；商業(yè)活動最頻繁的區(qū)域，是中國最佳舉辦城市和企業(yè)拓展國內(nèi)外市場和參加展覽的首選地,！上海市場發(fā)達(dá)的銷售和流通網(wǎng)絡(luò),，將為冰淇淋市場推廣提供有力的支持與保證，無論高端產(chǎn)品或中低端產(chǎn)品,，都有龐大的市場空間,。上海經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，在一定程度上為客戶創(chuàng)造了最佳商機(jī),。