高速斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉,、輔料,、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙達到了*佳的組合，使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小,、斬拌時間短，特別是由于乳化處理,，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強,，*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度,。
本設備廣泛用于肉類,、魚類、水果,、蔬菜,、堅果類的粉碎加工。
①選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機,，使斬刀速度在1400-2900轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,，該機噪音小，效率高,，節(jié)能效果顯著,。
②斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),，并有防溢鍋沿,，防止?jié)B料、溢料,。
③斬鍋為雙速,，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短,，物料溫升小,。
④配有出料器，出料方便,、干凈,。
⑤電器部件采用防水設計，密封性好,，清洗方便,。

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