·大型真空包裝機實驗證明：當包裝食品袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,，霉菌和酵母菌等大多數(shù)微生物的繁殖和生長速度下降急劇,，氧氣濃度≤0.5%時,，大多數(shù)微生物將受到有效的抑制

　　大型真空包裝機是能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達到預(yù)先設(shè)定好的真空度后完成封口,或者再充入氮氣或其它惰性氣體,然后完成封口工序的包裝設(shè)備,。大型真空包裝機常被用于醫(yī)藥食品行業(yè),因為經(jīng)過真空包裝以后,被包裝的物品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的,。傳統(tǒng)的控制系統(tǒng)采用多個時間繼電器組合或數(shù)字電路,體積大,可靠性不高,。
　　將單片機應(yīng)用到真空包裝機中,對提高產(chǎn)品的性能和實現(xiàn)智能化都具有重要的意義,。大型真空包裝機可以通過液晶屏顯示配合按鈕操作完成封口參數(shù)設(shè)置,在每次放下封口蓋子(等同于開始按鈕)時,包裝機會按照設(shè)置好的參數(shù)自動完成一整套包裝,包括抽真空,加熱封口,冷卻等一系列操作,完成一套后工作,繼續(xù)等待新的指令。
　　大型真空包裝機以AT89S52單片機為控制核心,用6MHz晶振提供時鐘,連接X5045作為定時器,并配以12864LCD顯示屏來實時顯示各個階段的內(nèi)容,還有以光電耦合器控制雙向可控硅為主的輸出控制電路,驅(qū)動6個交流220V的大電流設(shè)備工作,以及用來設(shè)置參數(shù)和控制系統(tǒng)運行停止的各個按鈕,。

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