炒菜夾層鍋技術性能良好,，操作簡單方便， 使用于高粘度食品物料預煮,、配制,，槽形鍋

體、夾套加熱（蒸汽）,，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,，由變頻器及無極調速控制攪拌轉速,，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌,，無死角,，機械傳動卸料、復位,。 使用蒸汽加熱系統,，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生,，維修簡單方便,，操作安全。阿膠熬制鍋攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,，其傳動比為不整數傳動比,，*保*鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構,，使傳動部分與鍋內潔凈,、衛(wèi)生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力,，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,，具有易于操作，工作效率高,，耗能低,，使用壽命長，結構緊湊,，行星攪拌夾層鍋維修方便等特點,，是性能優(yōu)良的攪拌機。