如果您是從事食品行業(yè),,那就很有可能用到夾層鍋設(shè)備,,那夾層鍋到底有什么作用,,怎么分類呢?首先,它是具有蒸煮和炒制兩個功能的。至于分類,,可以分為50L,100L直到1000L,,另外根據(jù)加熱方式的不一樣又可以分為電加熱,、蒸氣加熱和電汽兩用,另外根據(jù)您所要加工的產(chǎn)品又有帶攪拌裝置和不帶攪拌裝置的,,所以說如果想要選擇到合適的堅果炒制鍋,,您需要向我們提供您的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)量。
香菇醬炒制鍋香菇醬炒鍋特點:
1,、使用范圍廣,。主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè),、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域和化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域。
2,、攪拌更均勻,。自轉(zhuǎn)加公轉(zhuǎn)的行星攪拌方式360度旋轉(zhuǎn)無死角,*保*混合均勻,。
3,、使用更方便。攪拌速度速度可以人爆米花制作鍋為控制,,有檔位調(diào)節(jié)按鈕,,攪拌、翻轉(zhuǎn),、出料均采用按鈕控制,,可以幫助您的企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)的工業(yè)化、自動化,。
4,、攪拌更安全。攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,,就是俗稱的塑料王,,耐辣椒醬炒制鍋磨耐高溫,無**,,符合食品生產(chǎn)要求,,可傾式電夾層鍋特別適用于食品,、加工領(lǐng)域。
5,、具有受熱面積大, 加熱均勻,,熱效率高,液體沸騰時間短,,加熱溫度容易控制等,。
香菇醬炒制鍋香菇醬炒鍋整體結(jié)構(gòu):
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成,;
攪拌式主要由鍋體和攪拌辣椒醬炒制鍋裝置組成,。
香菇醬炒制鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu):
可傾公式主要由鍋體,、電熱棒,、電控箱和可傾架、攪拌機等組成,。
2,、帶攪拌式由鍋體、電熱棒,、爆米花制作鍋電控箱及支腳組成,。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體,、電熱棒,、電控箱等組成。
4,、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,,搖轉(zhuǎn)鍋體辣椒醬炒制鍋時,兩端是進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動,。
5,、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,,夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止,。再接通380V電源加入地線。電線,、插座要大于所用概功率1.5倍,。
6、溢流口不允許裝閥門,。
香菇醬炒制鍋香菇醬炒鍋根據(jù)不同方式分類:
1,、容積:50L、100L、200L,、300L,、400L、500L,、600L,、800L、1000L,。
2,、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),,夾套,、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼,。
4,、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,爆米花制作鍋減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,,方便拆裝與清洗,。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速),;攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌,。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式,、圓管式,;②可傾辣椒醬炒制鍋式鍋體:槽形支架式,。
7,、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、可傾式電夾層鍋蒸汽進口,、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。
8、可傾式夾層鍋體*大可傾轉(zhuǎn)90°,,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn),。
注:夾套工作壓力、電機功率,、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。