肉制品高溫殺菌鍋,
香腸高溫殺菌鍋炎炎的夏日,，肉制品如果 菌落殺不干凈,，產(chǎn)品保質(zhì)期短暫，這都是各大小食品企業(yè)*為頭疼的事情,，每每旺季不敢存貨,。銷售旺季賣空倉庫，這是一件多讓人開心也令人著急的事情,，那么重諾殺菌鍋可以解除您的后顧之憂,！讓您銷售旺季不再擔(dān)憂,！下面介紹一下潤成殺菌鍋的優(yōu)勢。
肉制品高溫殺菌鍋機(jī)體全部是采用2mm厚的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,。興和殺菌設(shè)備殺菌時間5-40分鐘可調(diào),；殺菌溫度50—250攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置,。水浴式殺菌鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意*初排氣,，進(jìn)而泄氣,，使蒸汽流通。高溫高壓殺菌釜亦可每各10分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換,。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行,，
香腸高溫殺菌鍋殺菌溫度的高低，蒸汽高溫殺菌鍋殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
肉制品高溫殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)：
1、溫度均勻,，無死角,，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌,。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上,、下不斷的切換，*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫,、保溫到降溫,，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久,。
2、節(jié)約能源,。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,，節(jié)省了人力、物力以及能源,、時間消耗,，降低了生產(chǎn)成本。
3,、全自動控制系統(tǒng),，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制,，完成全部操作，方便簡單,。也可以轉(zhuǎn)化*工分布操作,。
4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率,。
5,、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，*保*了F值的合格率,。
6,、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制,。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式,，使食品承受的熱量限制到*小,，盡可能**美的保存其色、香,、味,，使每一種食品均可在*佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象,。
7、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,，以便選擇使用,。可解決多種特殊情況,。
8,、精確的F值測量功能。我公司殺菌鍋可依照客戶要求配置F值測量儀,。該測量儀具備測量F值的功能,，F(xiàn)值測香腸高溫殺菌鍋量儀每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有的滅菌數(shù)據(jù),，括滅菌條件,、時間溫度曲線、F值,、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于生產(chǎn)管理,。
肉制品高溫殺菌鍋分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是*均勻,。
3,、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角,，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面、快速,、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4,、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出,，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足香腸高溫殺菌鍋循環(huán)噴淋使用,，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi),，真正實(shí)現(xiàn)短時高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌,。
肉制品高溫殺菌鍋參數(shù)：
1000型：
內(nèi)徑1000mm
長度：2200mm
產(chǎn)量：500-550kg
功率：60kw
盤子數(shù)量：10個,；
托香腸高溫殺菌鍋盤：2個
小推車：2個
容積：2.2m3
配鍋爐型號：0.1t，4kg
肉制品高溫殺菌鍋保修承諾
1.保修條例
1)自貨出廠之日起壹年計(jì);
2)保修期內(nèi)產(chǎn)品在正常使用情況下發(fā)生故障,，非人為故意損壞,，提供免費(fèi)維修服務(wù);
3)對自然災(zāi)害不可抗力之事，操作不當(dāng)或任何意外引起的損壞,，按情況收費(fèi),，費(fèi)有另議;
我公司產(chǎn)品具有高效節(jié)能、綠色環(huán)保,、安全可靠,、性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn),。我們將認(rèn)香腸高溫殺菌鍋真對待社會及顧客對我們的要求和期待,，用自己的努力,，向用戶提供更有價值的產(chǎn)品和令人滿意的服務(wù)。
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