食品袋

    食品包裝袋是指直接與食品接觸,，用于盛裝和保護(hù)食品的薄膜容器,，英文名稱為：Food Packaging Pouch 　　食品包裝袋應(yīng)使用食品級的塑料薄膜進(jìn)行生產(chǎn)，一般為兩層以上的復(fù)合材料包裝袋,。
編輯本段食品包裝袋上的信息
　　食品包裝袋上應(yīng)標(biāo)明的信息有：食品的名稱,、食品的配料、營養(yǎng)成分,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、保質(zhì)期、儲(chǔ)存方法,、食用方法,、生產(chǎn)廠家的信息等。
編輯本段食品包裝袋的分類
　　食品包裝袋按其應(yīng)用的范圍可分為：普通食品包裝袋,、真空食品包裝袋,、充氣食品包裝袋、水煮食品包裝袋,、蒸煮食品包裝袋和功能性食品包裝袋,。
編輯本段食品包裝袋生產(chǎn)流程
　　計(jì)劃←→設(shè)計(jì)←→印刷←→復(fù)合←→熟化←→分切←→制袋←→品檢←→成品

 
                                蒸煮袋
   蒸煮袋食品與罐裝食品相比，使用柔性包裝材料,，施以不含空氣的予留容量的真空包裝,，形成緊湊而薄的包裝狀態(tài)?？煞Q為軟罐頭,。
蒸煮袋要求121℃以上的高溫蒸煮殺菌，而且能在常溫下長期保存,，為此要求的性能如下：
1）良好的阻氣阻濕性,，良好的機(jī)械強(qiáng)度、耐熱性,；2）良好的衛(wèi)生性,，無臭味，耐油性好,；3）良好的耐蒸煮性,，蒸煮后尺寸穩(wěn)定,，4）熱封性好，5）印刷性好,，印刷油墨的耐蒸煮性好,，殘留溶劑少，無變色,；6）填充性好,，耐針孔、耐寒性好,；8）不透明袋有1年或以上的保質(zhì)期,；9）外觀美觀。

                                真空袋
真空袋也稱減壓包裝,，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧,，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉,，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程,。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失,。 
　　真空包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口包裝袋,。真空包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。我國的真空包裝技術(shù)是在八十年代初期發(fā)展起來的,，而真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開始使用,。 
真空充氣包裝是在抽取真空后，再充入氮?dú)?、二氧化碳等氣體,。氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用,，使真空袋保持正壓,，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌,、腐敗細(xì)菌等微生物的活性作用,。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品,、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破真空袋等食品,，經(jīng)真空充氣包裝后,，真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),，能有效地防止食品受壓破碎、變形,，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢,。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展,，其適用范圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝,。