我們生活中都會(huì)遇到真空包裝袋,，可是很多人對(duì)真空包裝袋并不是十分了解,，真空包裝袋其實(shí)分為兩種,，一種是真空抽氣包裝,，另一種是真空充氣包裝,，今天我們要說的是真空充氣包裝,，真空充氣包裝就是在抽取真空后,，再充入氮?dú)?、二氧化碳等氣體,。氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用,，使真空袋保持正壓,，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌,、腐敗細(xì)菌等微生物的活性作用,。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品,、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破真空袋等食品,，經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),，能有效地防止食品受壓破碎,、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢,。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展,，其適用范圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝,。

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