供應(yīng)安陽真空袋,北關(guān)區(qū)真空袋,麻花食品真空袋,生產(chǎn)廠家

據(jù)傳，麻花原是宮廷食品,，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀,，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間,，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運城,，制作出售，食者甚多,。后來,，這位商人不斷改進制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股,，然后擰成炸制,，呈金黃色細絲花紋狀。目前,，稷山麻花已進入北京,、深圳、黑龍江等10多個省市銷售,，頗受歡迎,。　　　　麻花是油炸食品之一,，外形呈鉸鏈形,，故又稱“鉸鏈棒”。有甜,、咸兩味之分,。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的區(qū)別。 

原料配方(成品約168只,，重約6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 堿粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明礬0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 　　　　如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤,，如制咸味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽,。 

真空袋也稱減壓包裝,，是依據(jù)大氣壓原理進行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣用抽氣機抽掉,，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程,。真空袋還能防止食品氧化,，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失,。

真空包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型,。我國的真空包裝技術(shù)是在八十年代初期發(fā)展起來的,，而真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開始使用。

真空充氣包裝是在抽取真空后,，再充入氮氣,、二氧化碳等氣體。氮氣是惰性氣體,，起充填作用,，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內(nèi),對食品起到一個保護作用,。二氧化碳有抑制霉菌,、腐敗細菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品,、易變形走油食品,、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，經(jīng)真空充氣包裝后,，真空袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,，能有效地防止食品受壓破碎、變形,，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢,。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍將越來越廣泛,，有些將逐步替代硬包裝,。

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