鹵制品高溫高壓滅菌鍋,，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋  （徐聰 手機/微信：15753696359）提起可能很多人還都是比較陌生的,，不知道為什么要使用這個聽起來好像跟食品沒什么關系的東西,，但是大家所不知道的是，恰恰是食用菌高溫滅菌鍋是食品加工行業(yè)必不可少的設備,。食用菌高溫滅菌鍋 選擇上等不銹鋼材質(zhì),，嚴格按照國家壓力容器制造標準加工制造，鹵制品高溫高壓滅菌鍋產(chǎn)品有規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關,，設備投放市場前,，都要經(jīng)過嚴格的測試，廣大客戶盡可放心使用,。

鹵制品高溫高壓滅菌鍋有很多種型號,，主要是根據(jù)封頭直徑大小和筒體長度給客戶制定。市場上比較常規(guī)的殺菌鍋型號是700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600,1500*5250mm,，這些型號大小,。型號不同，價格自然也是不一樣的,，主要就是根據(jù)客戶所做產(chǎn)品的產(chǎn)量和工作時間給客戶搭配一個適合他用的鹵肉雞爪高溫殺菌鍋,，當然這些型號也是可以根據(jù)客戶要求來定做，例如長度可以增加,，里面的配件小車托盤,，盤子都可以根據(jù)產(chǎn)品的大小來搭配,，這樣的設置能夠*保*客戶在使用過程中方便而且不浪費。

該鹵肉雞爪高溫殺菌鍋采用優(yōu)質(zhì)sus304鋼材制作,，氣墊密封雙成保險,，適用于肉食，鄉(xiāng)巴佬,，罐頭制作控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制,，包括加水,、升溫、保溫,、降溫等工序,。
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制,，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過程由人工操作。
3,、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,，可以儲存殺菌工藝，控制精度高,，溫控可達±0.3℃,。
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲存殺菌工藝,，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警,，溫控精度可達±0.1℃,。


鹵制品高溫高壓滅菌鍋，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1,、全不銹鋼
2,、半鋼
3、碳鋼

結構：殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋,、開啟裝置、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠，使用壽命長,。

鹵制品高溫高壓滅菌鍋,，鹵肉雞爪高溫殺菌鍋選擇原則: 
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻,，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋,。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,，但是價格卻是電腦全自動的1/3,。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動鹵制品高溫高壓滅菌鍋殺菌難度高,，控溫和控壓等都由人工完成,，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高,。
2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋,。
3,、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制,，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋,。
4、若從節(jié)約能源考慮,，可選擇雙層殺菌鍋,，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐,，上罐的熱水重復使用,，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。
5,、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,，上罐滅菌。
6,、若產(chǎn)品粘稠度很高,，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),，則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。