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瓶裝飲料噴淋式殺菌釜的作用是什么,?(徐聰 15753696359微信同號(hào) QQ:2595093399)問什么需要高溫殺菌呢?很多人都會(huì)有這樣的疑問,讓重諾機(jī)械徐聰給你進(jìn)行解答,,自人類出現(xiàn)以來,,如何長(zhǎng)久的儲(chǔ)存食物就是一個(gè)重大的課題,食品變質(zhì)主要是由于細(xì)菌及微生物自身繁殖的結(jié)果,,要想延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)藏時(shí)間,,必須殺滅及食品包裝內(nèi)的細(xì)菌及微生物,,使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲(chǔ)藏一段時(shí)間。滅菌方法大致可分為物理方法及化學(xué)方法,,物理方法主要有蒸汽,、火焰(高溫)、電磁波(微波 )和輻照(紫外線,、應(yīng)用于中藥或農(nóng)作物種子或粉狀產(chǎn)品)等方式,;而化學(xué)方法主要破壞蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),干擾細(xì)菌酶的代謝,,失去其活性,。但對(duì)其容器及包材產(chǎn)生一定量的殘留污染,從食品安全和健康的角度考慮,,化學(xué)滅菌方法受到限制,。蒸汽熱力滅菌是*簡(jiǎn)單而普遍應(yīng)用的滅菌法,既是古老的方法,,也是近代及其重要的一種滅菌方法,。根據(jù)這一原理,瓶裝飲料噴淋式殺菌釜就被人們發(fā)明出來,,并廣泛應(yīng)用到了食品這一行業(yè),。
瓶裝飲料噴淋式殺菌釜的結(jié)構(gòu)、組成部分:
鍋體:包括鍋身,、鍋蓋,、拐臂、軌道,、密封圈,、滾輪、鎖緊楔塊,、蒸汽管,、噴淋管、冷卻水管等,。
控制系統(tǒng):PLC控制器,、觸摸屏、控制柜,、電磁換向閥,、溫度傳感器、壓力傳感器,、接近開關(guān)等,。
配件:托盤、托盤車,、外推車,、循環(huán)泵,、水泵、管路閥門,、溫度計(jì),、壓力表等。
瓶裝飲料噴淋式殺菌釜的用途:
1,、單鍋的高溫殺菌鍋比較適應(yīng)于塑膠容器的殺菌,,主要有PP瓶、HDPE瓶,、 軟袋包裝,、錫箔袋、透明袋,、真空袋,、高溫蒸煮袋等小包裝產(chǎn)品。 馬口鐵罐(汽殺)及玻璃瓶制品(噴淋),。
2,、雙層的高溫殺菌鍋用于肉制品、豆制品,、蛋制品,、家禽業(yè)、果蔬,、休閑食品加工生產(chǎn)(金屬容器 塑膠容器 軟袋包裝)體積較大的產(chǎn)品的殺菌
3,、轉(zhuǎn)籠的高溫殺菌鍋可用于各種玻璃瓶裝、塑料瓶裝,、塑料瓶裝,、易拉罐裝容易分層或沉淀食品的滅菌,如:乳制品,、飲料,、罐頭、八寶粥,、肉醬等,。
4、三鍋并,、雙并與雙層高溫殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品相同,,但工作效率高,雙并約為雙層的1.5倍,,三鍋并約為雙層的3倍,。