海參高溫殺菌鍋，海鮮產(chǎn)品蒸煮鍋,，單鍋蒸汽殺菌鍋中的海參加工方式：鮮活加工：是指采用活海參直接通過水煮（高壓或者低壓）加工好后,，冷凍儲存待售，加工環(huán)節(jié)簡單,，營養(yǎng)價值保留也要完整,，口感爽滑Q彈水分低，腥味略低,。水發(fā)加工：水發(fā)海參是指用干海參泡發(fā)好后,，冷凍儲存待售。水發(fā)即食海參質(zhì)量好壞取決于干海參的質(zhì)量,，現(xiàn)在市面干海參存在眾多質(zhì)量問題,，比如加糖，加鹽,，甚至加添加劑等問題從而導致水發(fā)即食海參營養(yǎng)流失嚴重,。水發(fā)海參還有一個問題就是無節(jié)制的水發(fā)泡漲，例如一個8厘米重量60g的海參,，能泡發(fā)到長度達13厘米重量100g左右,，這種海參吃起來口感軟糯，一碰就碎,，基本無腥味,。含添加半熟生海參：這種海參是當前市場*惡劣的一種加工方式,，這種加工方式只需要1-2斤活海參就能加工出1斤即食海參。因為加工的時候使用了堿等,，加工時不掉稱,，不縮小。而且吃起來比正常海參的要硬一些,，不懂海參的人往往誤認為很Q,，其實是一種質(zhì)量*差的即食海參，通常成本幾十元而已,。這種加工的特點一般表皮發(fā)澀不滑,，腥味偏重！（徐聰 15753696359微信同號 QQ:2595093399）

海參高溫殺菌鍋,，海鮮產(chǎn)品蒸煮鍋,，單鍋蒸汽殺菌鍋，是必須要用鍋爐的,，多大的蒸汽海參高溫殺菌鍋就得用多大的鍋爐,，如果小了，導致的后果就是設(shè)備運轉(zhuǎn)不起來,，所以選擇鍋爐的時候要注意跟賣鍋爐的說是干什么用,，多大型號的哦！在食品行業(yè)中,，海鮮產(chǎn)品蒸煮鍋大公司用的比較多,，因為買一個蒸汽鍋爐比買一個殺菌鍋還要貴，但是殺菌鍋要是長期使用的話,，建議買一個蒸汽鍋爐,，用蒸汽殺菌，電比蒸汽貴多了,。

海參高溫殺菌鍋不光應用到食品加工的行業(yè)中去,。還有許多進行學術(shù)研究的高校也和我們廠家進行鍋合作，我們合作比較知名的大學有天津大學,，齊魯工業(yè)大學,，哈爾濱農(nóng)科院，吉林農(nóng)業(yè)大學等,。用于實驗研究的的海參高溫殺菌鍋型號比較常用的就是500*800大小的，意思是殺菌鍋直徑50公分,，鍋體長度是80公分,。

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