電加熱殺菌鍋,，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機(jī)肉制品是怎樣進(jìn)行殺菌的呢,，是需要用高溫殺菌鍋來(lái)實(shí)現(xiàn)的,，專(zhuān)為肉制品殺菌定做的設(shè)備，也可以實(shí)現(xiàn)豆制品,，糧食，飲料,，*的殺菌。肉制品中含有較多的菌類(lèi),，相對(duì)于其他的食品菌類(lèi)是比較多的,，特別是豬肉中的沙門(mén)氏菌更是非常頑固的,，需要在121度的環(huán)境下將細(xì)菌殺死,，需要用電加熱殺菌鍋水浴的殺菌方式,，因?yàn)樗〉臍⒕容^徹底,，殺菌無(wú)死角。食品不殺菌會(huì)怎樣,，食品不殺菌就達(dá)不到QS的標(biāo)準(zhǔn)，食品的品質(zhì)是*保*不了的,，無(wú)法延長(zhǎng)保質(zhì)期，食品特別是在夏天就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)腐蝕壞掉,，使用高溫殺菌之后。

電加熱殺菌鍋,，豬蹄殺菌鍋,，肉食品高溫滅菌機(jī)裝設(shè)有安全閥,、壓力表,、溫度計(jì)等附件，要保持安全,，齊全,、靈敏,、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。豬蹄殺菌鍋本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力,，應(yīng)保持靈敏、可靠,，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表,、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí),，公差允許內(nèi)的差異是正常的,。

電加熱殺菌鍋，豬蹄殺菌鍋,，肉食品高溫滅菌機(jī)可以做全自動(dòng),，電腦全自動(dòng)殺菌鍋采用國(guó)際*先進(jìn)的技術(shù)及*先進(jìn)西門(mén)子控制系統(tǒng),，在工作過(guò)程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力,、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽,、排汔、進(jìn)水,、排水等過(guò)程,，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精確度在±0.3度 ,，節(jié)省人工,。全自動(dòng)的肉食品高溫滅菌機(jī)具有曲線升溫的功能,，曲線升溫就是在升溫過(guò)程中,，比如升溫到70度的時(shí)候保持一段時(shí)間,，升溫到80度的時(shí)候保持一段時(shí)間,，如此反復(fù)升溫到121度,，增加熱量的穿透性,，產(chǎn)品口感會(huì)更好,。

電加熱殺菌鍋,，豬蹄殺菌鍋，肉食品高溫滅菌機(jī)使用,、維護(hù)與保養(yǎng)
1,、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造,、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行,；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行,。 
2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： 
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及*高工作壓力,，*高工作溫度。 
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng),。 
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位,，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。 
（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法,。 
3,、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力,、溫度運(yùn)行。 
4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理,。