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隨著人們生活水平不斷提高，對各種方便食品的需求也隨之大增,，這近一步拉動了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展,。真空包裝機是發(fā)展比較快的包裝機械之一，擁有著廣闊的發(fā)展前景,。真空包裝機種類又分很多種,，下面給大家介紹一下真空包裝機。
定義
人們常常把被包裝物放到真空室的外側(cè)完成真空包裝的設(shè)備叫真空包裝機,。
真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi),，抽空空氣，退出抽氣嘴,，然后完成封口,。
特點：1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）,，能有效地防止食品變質(zhì)。
2,、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重,、失味,，又可防止二次污染。
3,、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率,，也避免了加熱殺菌時,，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業(yè),，真空包裝應(yīng)用非常普遍,，各種熟制品如雞腿、火腿,、香腸等,；腌制品如各種醬菜以及豆制品,、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,，大大延長食品的保質(zhì)期,。
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