糕點餡料翻炒鍋,，行星攪拌炒鍋本設(shè)備為可傾式燃氣攪拌炒鍋，采用燃氣（液化氣,、天然氣）為能源,，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料,。攪拌電機為無級變速電機,，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易,，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀,，又不會將菜炒焦,。糕點餡料翻炒鍋本設(shè)備主要材料為sus304不銹鋼，符合衛(wèi)生要求,，外型造型美觀大方,，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分,、熱效率高。廣泛用于餐飲,、食品加工,、調(diào)味品、休閑食品,、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域,。

糕點餡料翻炒鍋主要結(jié)構(gòu)

該系列設(shè)備主要由鍋體、架體,、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置,、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。
鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)著*日本獨資封頭廠,。
架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體,、攪拌系統(tǒng),、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用,。
攪拌系統(tǒng)：是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成,。
加熱系統(tǒng)：由燃氣式和蒸汽式兩種類型，燃氣式是由華邦特制燃燒嘴及燃氣管組成,。
調(diào)速傳動裝置：調(diào)速器采用無級變頻調(diào)速器,，減速機采用國內(nèi)名牌減速機.

鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站,，油缸組成,，液壓站關(guān)鍵部件為臺灣產(chǎn);手動型由蝸輪蝸桿組成,。

糕點餡料翻炒鍋,，行星攪拌炒鍋使用和維護時的注意事項
1.全自動行星攪拌炒鍋設(shè)備為可傾式夾層鍋,，每班使用前,，應(yīng)對各傳動部位進行檢查,，添加潤滑油，以免干磨,，損壞設(shè)備,。
2.檢查各電器線路是否完好,，連接處是否安全,、牢固,，保險絲是否匹配，一切完整無誤后,，方可通電加熱。
3.開機前檢查導(dǎo)熱油加入量,，加油量為加油口以下5公分,。
4.正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,，敞開加熱使用,。
5.檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電,。
6.操作工不能帶水操作,，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作,。
7.在操作時要嚴(yán)格控制溫度,，一般情況下，控制在200度以下,。
8.出料前,，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進出口堵死后出料。
9.每次換油時,，應(yīng)先把電熱管拆下來,，用堿水清洗干凈后再加油。
10.導(dǎo)熱油使用半年后,，應(yīng)換油一次,。
11.每隔6個月后檢查一遍,，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路,，校驗溫度表等內(nèi)容,。
12.本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，全自動行星攪拌炒鍋生產(chǎn)廠家,，在實際使用過程中,，一定要*保*安全操作與管理,，嚴(yán)格按規(guī)程實施,，并做好每天的操作記錄，以便更好的維
護設(shè)備,。