炒制調(diào)味品夾層鍋，翻炒用夾層鍋,，行星炒鍋 （徐聰 ）可以用于炒制,，如果是粘稠度比較高的產(chǎn)品，建議客戶使用行星攪拌夾層鍋,，有自動控制系統(tǒng),，可以自動出料，可以0-95度任意調(diào)節(jié),。炒制調(diào)味品夾層鍋是普通夾層鍋的升級版,，無論是熬糖，化糖漿,，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好,，也可以作為油炸設(shè)備用,，用來油炸花生，蟹黃蠶豆,，蟹黃瓜子,。更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴,。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用,。

炒制調(diào)味品夾層鍋無論加熱方式和操作過程都和普通夾層鍋都是一樣的，但是使用起來比夾層鍋更簡單方便,，功能更加齊全?，F(xiàn)代社會，科學(xué)技術(shù)的日益進步促進了各行各業(yè)機械化水平的提高,。翻炒用夾層鍋就拿食品行業(yè)來說,，已經(jīng)從過去純粹的勞動力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機械操作,。勞動力得到解放的同時，生產(chǎn)效率卻出現(xiàn)了極大增長,。這是時代進步的體現(xiàn),，同樣，炒制調(diào)味品夾層鍋作為新時代的產(chǎn)物,，必將開出一片天地,。

炒制調(diào)味品夾層鍋，翻炒用夾層鍋,，行星炒鍋行星攪拌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點：
主要由鍋體,、架體、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,，
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢）,，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn),。
2,、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣,、電加熱導(dǎo)熱油,、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱,，火焰大小可調(diào),。升溫快，溫度高,，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果,。燃燒充分，熱效率高,、鍋體受熱均勻,，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形,，環(huán)繞鍋底,，可使用煤氣、液化氣,、天然氣加熱,。
電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大,，溫度可控，受熱均勻,。
燃氣：燃氣使用方便,，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,，不受工廠電壓的限制,。
電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味,，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％,，環(huán)保無污染。
3,、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,，刮底更徹底,，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4,、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生,；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,，運行平穩(wěn)。
5,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式,，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角,，倒料無死角,，易于清洗,，降低勞動強度,。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,，安全,、穩(wěn)定、可靠,。
6,、架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀,、設(shè)計合理,、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便,、操作簡單,、便于維修。
7,、型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格,。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

炒制調(diào)味品夾層鍋具有獨特,、新穎的攪拌形式,。釜內(nèi)有兩根或三根多層漿葉式攪拌器和一至兩個自動刮板，攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時,，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自傳,，使物料在釜體內(nèi)作負責(zé)的運動，受到強烈的剪切喝搓合,。此外行星炒鍋設(shè)備內(nèi)的掛壁刀繞體軸線轉(zhuǎn)動,，將粘在璧上之物料刮下參與混合，使其效果更為理想,。夾層采用特殊密封結(jié)構(gòu),，可根據(jù)用戶要求進行加熱，冷卻,。