電加熱炒鍋,，行星旋轉(zhuǎn)炒鍋,，蓮蓉餡行星炒鍋可以說成是高配版的夾層鍋，因為它不僅有夾層鍋的各種功能,，可以蒸煮,，可以攪拌；而且還可以實現(xiàn)翻炒功能,，仿人工攪拌鍋,，實現(xiàn)360度攪拌無死角；像是粘稠度比較高的例如豆沙餡料,，火鍋底料，各種醬料,，如果用普通的夾層鍋,，我們一般是給客戶配一個攪拌功率大的電機，因為產(chǎn)品比較粘稠,，一般的普通攪拌不動,，攪拌速度慢的話就容易糊鍋，有糊味的產(chǎn)品肯定是賣不了的,，所以行星旋轉(zhuǎn)炒鍋就是通過廠家不停鉆研設計出的一款高配置的行星炒鍋,，如果你做的產(chǎn)品粘度比較高，那就購買一臺這樣的蓮蓉餡行星炒鍋吧

電加熱炒鍋粘稠類的產(chǎn)品例如紅豆沙,，綠豆沙,，蓮蓉等產(chǎn)品用普通的夾層鍋不容易攪拌開來，因為普通的夾層鍋的攪拌齒只能在同一個方向進行攪拌,，有些地方的攪拌不到,，因為夾層鍋是一個加熱的蒸煮鍋，所以如果攪拌不到的地方會導致產(chǎn)品受熱不均勻,。而在底部的產(chǎn)品會出現(xiàn)了糊鍋的情況,，這樣就浪費了一鍋產(chǎn)品，想這些粘稠的產(chǎn)品用行星旋轉(zhuǎn)炒鍋就不會出現(xiàn)這樣的問題,，因為行星炒鍋的攪拌齒能夠360度攪拌,，有翻炒的功能,，能夠讓所有的產(chǎn)品都能受熱均勻，而且行星炒鍋是pic控制系統(tǒng),，能夠儲存工藝,，所以在制作不同產(chǎn)品的時候，不需要現(xiàn)調(diào)數(shù)據(jù),，節(jié)省時間,，還能*保*不同產(chǎn)品的的口感。

蓮蓉餡行星炒鍋主要用于帶有一定粘度的產(chǎn)品的攪拌和炒制,，這種產(chǎn)品加工有一定的特殊性,，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,，這樣費時費力費產(chǎn)品,，即便能夠加工出來，口感也不好,。電加熱炒鍋*大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊,，360度無死角攪拌，使得即便是粘性產(chǎn)品也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,，因此如果要加工的是粘性產(chǎn)品,，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料,、粘稠的火鍋底料,、各種需要翻炒餡料、阿膠制品,、熬糖等,。

電加熱炒鍋應用比較廣泛，可以有夾層鍋的蒸煮功能,，夾層鍋能夠蒸煮和攪拌的產(chǎn)品用行星炒鍋都可以實現(xiàn),，但是行星炒鍋的作用又比夾層鍋大，可以炒制粘稠的物料比如炒制阿膠,，蓮蓉,，綠豆沙，紅豆沙等,；也可以炒火鍋底料,，省人工，省時間,，提高了效率,；還能在酒店，學校食堂等中央廚房里使用，炒制根莖類,，塊狀產(chǎn)品都是可以的,；像是炒芝麻等調(diào)味品廠家也可以用；炒辣椒醬,，豆瓣醬,，甜面醬廠家應用更加的廣泛的。行星旋轉(zhuǎn)炒鍋的應用太廣泛了,，如果您需要就來咨詢我們吧,。