麻醬雞蛋高溫殺菌鍋現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了一個(gè)新的特色小吃,，麻醬雞蛋,。腌制好的麻醬雞蛋流油多又香，還不咸,，大小超市里賣得都非常的火,。跟咸鴨蛋一樣都是需要用到麻醬雞蛋高溫殺菌鍋殺菌的，如果不用的話,，保存時(shí)間會(huì)很短,，又不能用防腐劑，壞了話的就得退回商家扔掉,。這就不光麻煩還增加了成本,。本來(lái)利潤(rùn)就不高弄不好還得賠本，所以麻醬雞蛋高溫殺菌鍋就很重要,。不但能保持板筋口感不變，還能大大的延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間,，可達(dá)24個(gè)月之久,，商家盡管放心賣，供應(yīng)商也不用因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期的事有損失了,。

麻醬雞蛋高溫殺菌鍋按材質(zhì)分為碳鋼和不銹鋼的,，碳鋼材質(zhì)比較常見(jiàn)的234-B和Q345-R,而不銹鋼材質(zhì)的有201,202,304,316幾種材質(zhì)的,。食品專用的不銹鋼材質(zhì)是304不銹鋼。如果是產(chǎn)品對(duì)麻醬雞蛋高溫殺菌鍋鍋材質(zhì)要求高的話我們一般建議客戶使用316材質(zhì)的殺菌鍋,，只不過(guò)這種材質(zhì)的價(jià)格是304材質(zhì)價(jià)格將近兩倍,。不同材質(zhì)的殺菌鍋價(jià)格都是不一樣的，到時(shí)候得需要根據(jù)客戶所做的產(chǎn)品來(lái)訂購(gòu)設(shè)備,。

麻醬雞蛋高溫殺菌鍋是食品廠需要用到的一臺(tái)食品設(shè)備,，無(wú)論你是做肉制品、豆制品還是海鮮類產(chǎn)品等都可以用到麻醬雞蛋高溫殺菌鍋,，高壓滅菌鍋是一種全能型殺菌產(chǎn)品,，殺菌溫度可以從80-150度可調(diào)。因?yàn)闇囟仁强烧{(diào)節(jié)的,，所以可以實(shí)現(xiàn)巴氏殺菌和高溫殺菌兩種不同的殺菌方式,。有些產(chǎn)品不能使用高溫殺菌，高溫殺菌之后產(chǎn)品的品相及口感會(huì)產(chǎn)生很大的差距,，例如咸菜,，醬菜，蔬菜類的產(chǎn)品是不能高溫殺菌的,，只能低溫殺菌,，及巴氏殺菌，但是產(chǎn)量又很小,，無(wú)需用到巴氏殺菌線,。遇到這樣的情況直接購(gòu)買一臺(tái)麻醬雞蛋高溫殺菌鍋就可以解決?？刂坪脺囟染涂梢粤?。

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