雙層電加熱殺菌鍋,，水浴式殺菌鍋,，熟肉食品殺菌鍋一般就是使用不銹鋼和碳鋼這兩種材質(zhì),，而不銹鋼和碳鋼也是分很多種的,。而我們重諾機械有限公司使用的不銹鋼都是符合國家食品安全的SUS304不銹鋼材質(zhì),，而不是市場有些廠家偷工省料使用201材質(zhì)的,；碳鋼則是使用Q345R材質(zhì)的，這個材質(zhì)即使生銹也是銹的比較慢,。其中這兩種材質(zhì)的使用年限也是有要求的,，碳鋼鍋的使用年限是8年，不銹鋼殺菌鍋沒有使用年限,，只要不腐蝕,，年檢合格就可以。所以有一個規(guī)模的食品廠都是使用304不銹鋼的?，F(xiàn)在鋼材市場一天一個樣,，每天的價格都是不相同的，如果想要了解*新的設備價格,，就來電咨詢我吧,。

雙層電加熱殺菌鍋的選擇：
1,、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,，尤其是出口產(chǎn)品,，由于要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋,。電腦半自動殺菌鍋溫度控制,、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3,。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋,。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫順控壓等都由人工完成,。
2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋,。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,，由于升溫順降溫速度都要求可以控制,，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4,、若從節(jié)約能源考慮,，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐,，下罐是處理罐,，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽,。
5,、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,，上罐滅菌。
6,、若產(chǎn)品粘稠度很高,，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋,。

食品不經(jīng)過水浴式殺菌鍋殺菌,，是無法延長保質(zhì)期的，那如果食品殺菌不徹底,，也是無法延長保質(zhì)期的,，所以殺菌容器的選擇是極為重要的，必須選擇一款滲透力強殺菌徹底而且能*保*食品的品質(zhì)不變的殺菌容器。雙層電加熱殺菌鍋按安裝方式分為立式和臥式的兩種,，還可以根據(jù)客戶自身的要求選擇手動,，電氣半自動，電腦半自動或者是電腦全自動的,。還可按照食品的特性選擇殺菌方式汽浴,，噴淋或者是水浴的。

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