常見(jiàn)的煙熏爐主要是分為兩種，一種為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)豆干煙熏爐,，一種為專(zhuān)做肉制品的。但是通過(guò)一些小細(xì)節(jié)就可以看出設(shè)備的好壞,。煙熏爐操作方式：臘肉設(shè)備煙熏爐開(kāi)機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤(pán)有無(wú)雜物,；檢查完畢后打開(kāi)煙熏爐的電源。糖熏用白糖或是紅糖,，按照比例添加木粉進(jìn)去,，木粉不要加水很多，不能用濕的很厲害的,，如果加水過(guò)多,，會(huì)使得發(fā)煙管的電短路。

臘肉加工廠(chǎng)設(shè)備設(shè)備特點(diǎn)

1：具有蒸煮,、干燥,、烘烤、煙熏,、上色,、排風(fēng)、清洗等功能,。

2：采用電氣控制方式,，操作簡(jiǎn)單，可控制時(shí)間,、爐內(nèi)溫度,、食品溫度。

3：可按要求進(jìn)行單工藝操作,，經(jīng)濟(jì)適用,。

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介：

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng),、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng),、及電控系統(tǒng)等組成

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,，耐腐蝕,。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi),，關(guān)好爐門(mén),，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工,。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱,。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.08mpa,。

3,、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,，使各處溫度均勻一致,，*保*制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4,、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱,，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器,，由電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制,，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品,。蒸汽煙熏設(shè)備

煙熏爐的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
煙熏爐是我公司主打的食品機(jī)械,，采用先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，優(yōu)良的制作工藝,，質(zhì)量*保*，同時(shí)具有蒸煮,，干燥,，煙熏，烘烤等功能,，技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持*先,。
優(yōu)勢(shì)一：我們公司的煙熏爐采用雙層304不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料,，保溫效果好,。
優(yōu)勢(shì)二：密封效果好，密不密封關(guān)鍵看內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)密,，目前大多數(shù)工廠(chǎng)都是人工焊接的,， 但是人工焊接的肯定不會(huì)如此精密，所有會(huì)出現(xiàn)不密封的情況,，我公司的香腸煙熏爐,，內(nèi)部都是采用精密折彎鑄造的，不留一點(diǎn)縫隙,，所以說(shuō)密封效果好,。
優(yōu)勢(shì)三：采用了雙層不銹鋼散熱器,，使?fàn)t溫升溫迅速，先進(jìn)的發(fā)煙器制作工藝使得發(fā)煙快且穩(wěn)定,，箱內(nèi)合理的主循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)使得送風(fēng)均勻,，爐體內(nèi)溫度均勻，煙霧上下一至,，使得產(chǎn)品上色快,，熏制出的產(chǎn)品色澤均勻。

1,、設(shè)備安裝完畢后,，對(duì)貴公司指定的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行壹般的維修保養(yǎng),。

2,、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供壹年的免費(fèi)保修,，（含自然損壞零件費(fèi),，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi)）,。保修期滿(mǎn)后,，我公司對(duì)產(chǎn)品提供*久性保修，只收取適當(dāng)成本費(fèi),，免收人工費(fèi),。

3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到*理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果,，也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用,，在保修期內(nèi)*保*定期派有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。

4,、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障,，我方接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場(chǎng)維修,，*保*設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。