由于食品級(jí)包裝袋是復(fù)合包裝袋的*主要使用對(duì)象,，種類繁多,，要求各異,，被包裝內(nèi)容物從生到熟,、從低溫到高溫,、從易鮮果到硬質(zhì)堅(jiān)果,、從真空包裝袋到充氣包裝袋，幾乎涵蓋了復(fù)合包裝袋的所有范圍,。
（1）阻隔要求,；食品類大多含有豐富的油脂，油脂易氧化變質(zhì),，因此對(duì)阻氧性要求嚴(yán)格,，對(duì)包裝袋內(nèi)的水分增減要求也很高。
（2）水分活性,；食品都含有一定的水分,，當(dāng)包裝材料選定，在食品的加工條件,、配方不變的情況下,，食品的水分含量變化很小。當(dāng)條件變化時(shí),，會(huì)直接影響到食品的原始水分活性值,，而水分是引起食品變質(zhì)的重要因素之一，只要存在一定的水分含量,，微生物才可生長(zhǎng),。對(duì)不同的水分含量食品，應(yīng)該采用不同的材料和方式,。
a 水分低活性食品,。細(xì)菌是不能再水分活性低于0.65的食品中存活,，對(duì)水分活性低于0.60的干燥食品而言，只要能長(zhǎng)期保持干燥就可以避免食品中細(xì)菌引起的變質(zhì),。
b 水分中等活性的食品,。對(duì)于水分活性在0.60-0.90的中間水分食品而言，保持食品品質(zhì)的方法有,，真空包裝,、氮?dú)獍b、除氧劑包裝等,，放置食品中脂肪質(zhì)的氧化變質(zhì),、食品的變色等。
c 水分高活性食品,。對(duì)于水分活性在0.9-1.0的多水分系食品,，品質(zhì)保持方法：100℃以上加熱滅菌，使用過氧化氫,、放射線等滅菌的無菌包裝,。
（3）食品袋充氣包裝作用。充氣包裝的作用是延長(zhǎng)保質(zhì)期,，充氣的種類對(duì)包裝袋提出不同要求,。
（4）谷物包裝袋要求。歌舞具有呼吸作用,，不同谷物對(duì)氧的吸附能力差別大,，在各種谷物包裝袋中，可以采用在阻隔性優(yōu)良的包裝袋中充入氧的方法來更好的保存食品的充氣包裝袋,。
（5）高溫要求,。食品的有，85℃的,，100℃的,，121℃的高溫，135℃的超高溫蒸煮,。根據(jù)產(chǎn)品不同選擇條件,。不同食品引起變質(zhì)的因素各有不同，必須事先了解各種食品變質(zhì)的主要因素,，針對(duì)性地設(shè)計(jì)包裝袋,。
（6）真空包裝袋要求。抽真空包裝絕氧氣,、防潮,，既能*保*物料品質(zhì)又使商品外觀好看、大方。
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