分析東營食品無菌車間裝修要點

在中國，食品的安全關(guān)乎老百姓的健康,，如何讓食品廠家生產(chǎn)更好的食品,，還需要從根本的生產(chǎn)環(huán)境做起,，所以對于食品無菌車間的裝修就非常重要了。

潔凈凈化分析東營食品無菌車間裝修要點,，無菌凈化是根據(jù)GMP在*生產(chǎn)中的經(jīng)驗,，為了確保食品的質(zhì)量，對生產(chǎn)食品的環(huán)境中的空氣塵埃粒子和細(xì)菌進行過濾清除而達(dá)到凈化的目的,。

1,、食品無菌室嚴(yán)格無菌操作，防止微生物污染,；操作人員進入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈,。

2、食品凈化車間應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間,，無菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級,，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%,。超凈臺潔凈度應(yīng)達(dá)到100級,。

3、潔凈車間無菌室應(yīng)保持清潔,，嚴(yán)禁堆放雜物,，以防污染。嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染,，已污染者應(yīng)停止使用,。

4、潔凈車間無菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以*保*無菌室的潔凈度符合要求,。

5,、需要帶入潔凈車間無菌室使用的儀器、器械,、平皿等一切物品,，均應(yīng)包扎嚴(yán)密，并應(yīng)經(jīng)過適宜的方法滅菌,。

6,、工作人員進入潔凈車間無菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒,，然后在緩沖間更換專用工作服,、鞋、帽子,、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手),，方可進入潔凈車間無菌室進行操作。

7,、潔凈車間無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,，并且同時打開超凈臺進行吹風(fēng),。操作完畢,，應(yīng)及時清理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘,。

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