公司生產(chǎn)的梅菜扣肉滾動包裝機系列產(chǎn)品適合于對各種食品,、肉制品,、海產(chǎn)品、果蔬,、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品,、五金元件、醫(yī)療器械化工產(chǎn)品等進行抽真空,、充氣,、貼體的包裝,。 真空包裝的原理是：因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運用這個原理,，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”,。   實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度 ≤0,。5%時,，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,，因此還需與其它輔助方法結(jié)合,，如冷藏、速凍,、脫水,、高溫殺菌、輻照 滅菌,、微波殺菌,、鹽腌制等。