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濰坊食品廠無菌車間操作要求
對于食品廠的無菌車間要求較高,那么一般對于裝修好的無菌車間在使用操作中,,需要注意什么,,我們一起來了解下無菌車間的詳細(xì)要求。
濰坊食品廠無菌車間操作要求,,一般有如下的要求:
(1)無菌操作間的潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級,,室內(nèi)溫度保持在20℃~24℃,濕度保持在45%~60%,,超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級,。無菌室應(yīng)每月檢查菌落數(shù),在無菌室或超凈工作臺(tái)開啟的狀態(tài)下,,取內(nèi)徑90mm的無菌培養(yǎng)皿若干,,無菌操作分別注入融化并冷卻至約45℃的平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基的15mL,放至凝固后,,倒置于36℃±1℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)48h,,證明無菌后,取平板3~5個(gè),分別放置在工作位置的左中右等處,,開蓋暴露30分鐘后,,倒置于36℃±1℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)48h,取出檢查,。100級潔凈區(qū)平板雜菌數(shù)平均不得超過1個(gè)菌落,,10000級的潔凈室平均不得超過3個(gè)菌落,如超過限度,,應(yīng)對無菌室進(jìn)行徹底消毒,直至重復(fù)檢查合乎要求為止,。
(2)無菌室應(yīng)保持清潔整齊,,室內(nèi)僅存放必須的檢驗(yàn)用具如*燈、*棉,、打火機(jī),、鑷子、接種環(huán),、剪刀及玻璃筆等,。嚴(yán)禁堆放雜物,以防污染,。
(3)無菌室應(yīng)備有工作濃度的消毒液,,如5%的甲酚溶液,75%的*,,0.1%的新潔爾滅溶液等等,。
(4)需要帶入無菌室使用的儀器、*,、玻璃器皿等一切物品,,均應(yīng)包扎嚴(yán)密或應(yīng)經(jīng)適宜的方法滅菌。如培養(yǎng)皿,、吸管用不銹鋼筒裝好在160℃~170℃的干燥箱中滅菌1h~2h,;生理鹽水用高壓滅菌器于121℃滅菌20分鐘等。
(5)無菌室使用前必須打開無菌室和緩沖間的紫外燈輻照30分鐘以上,,并且同時(shí)打開凈化風(fēng)機(jī)進(jìn)行換氣,。在紫外燈關(guān)閉后半小時(shí)方可進(jìn)入無菌室進(jìn)行工作。在樣品檢驗(yàn)完畢后,,應(yīng)及時(shí)清理剩余樣品和各種*及玻璃器皿,,安全退出后再打開所有紫外燈輻照滅菌30分鐘。
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