煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸,、火腿腸、干腸,、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單,、方便可靠。是集蒸煮,、烘干,、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,，主要用于肉類食品,、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥,、烘烤,、蒸煮等功能?？灸c煙熏爐一般采用蒸汽,、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐能實現(xiàn)機械化,、電氣化,、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率,；煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單,、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境,，且對產(chǎn)品起防腐,、保鮮、延長保質(zhì)期等用途,。盛眾機械公司遵循專業(yè),、誠信、創(chuàng)新的經(jīng)營宗旨,，愿與各界人士攜手合作,，共謀發(fā)展，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,；我們將以 良的品質(zhì),，*及時周到的售后服務(wù)與您緊密合作，共同開創(chuàng)新的未來,。

醬貨,，在北方地區(qū)比較受歡迎,，特別是熏雞，用紅糖熏出來的雞顏色是棗紅色的,，熏后油光發(fā)亮的看著讓人很有食欲,，不僅是燒雞，咱們吃的食品,，如果是一些熏制出來的食品,，那都可以用到煙熏爐，為什么產(chǎn)品會有煙熏味呢,，那是因為木屑在煙熏過程中會有一種酚類化合物,，煙熏的味道就是由這種酚類化合物產(chǎn)生的，所有臘制品都有一個共性,，那就是在煙熏之前都是要烘干的,，如果不對食品表面進行烘干，食品是無法上色的,，就算勉強上色肯定也不均勻,，嚴重影響賣相！全自動快速烘干爐就是針對所有食品而研制出來的一種設(shè)備,，我們在研發(fā)之初就是本著一臺爐子要完成整個產(chǎn)品的加工過程的目的去生產(chǎn)的,，煙熏爐具有干燥、蒸煮,、煙熏,、加濕干燥,、排風、等功

功能簡介

1、蒸煮功能：

實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器,，蒸汽發(fā)生器有電加熱,、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式,，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體,，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，100型臘肉煙熏爐蒸汽發(fā)生器可選用電加熱,、天然氣加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式）,，蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能,。

2、烘干功能：

電加熱烘干：用電給電加熱管加熱,，加熱管散熱,，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出,，熱量通過導流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán),，從而實現(xiàn)烘干。

蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤管散熱,，電機帶動著軸流風機把熱量反吸,，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán),，從而實現(xiàn)烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程,，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）,。

3,、煙熏：

（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒,，五花醬貨臘肉煙熏機在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒,，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下,，從而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。

（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后,，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用,，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少,。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果,，發(fā)煙室正常發(fā)煙。

注：煙熏木材一般是山毛櫸,、樺樹,、橡樹、蘋果樹比較多,，有的地區(qū)還會用米糠,、茶葉等，或使用中藥,、陳皮等等,。而松木、榆木,、桃杏木樹脂含量高會產(chǎn)生黑煙,；柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味,，都不適宜用作煙熏木材,。

4、上色：

煙熏的過程同時上色,，想熏制成淡黃色用木屑加白糖,，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定,。

本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C器時能正常使用,。提供全套的安裝，調(diào)試,，維修,，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到,，細致,，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持,。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。

煙熏爐的工作原理：

有獨立的發(fā)煙室，把果木屑倒入料斗中,，電機帶動著攪拌齒輪轉(zhuǎn)動,，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的,，增大木屑與加熱管的接觸面積,，加大了發(fā)煙面積提高發(fā)煙速度），電加熱管對木屑加熱但不會達到燃點,，鼓風機把熏煙通過進煙管道吹到煙熏室,，電機帶動著軸流風機把煙霧反吸，熏煙通過軸流風機甩出,，再通過導流板或?qū)Я鞴茉谡麄€煙熏室循環(huán),，從而實現(xiàn)煙熏上色，使食物煙熏上色均勻,。

售后服務(wù)：

1,、服務(wù)宗旨：快速、果斷,、準確,、周到、徹底

2,、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3,、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后,，維修人員*快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修,。