實(shí)驗(yàn)用高溫殺菌鍋 智能型殺菌鍋的殺菌的時(shí)間短,、升溫速度快,，設(shè)備采用雙罐熱水水浴循環(huán)殺菌，可以先把熱水罐加溫到殺菌所需溫度再通入殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌,，從而縮短了介質(zhì)升溫的時(shí)間,。工作過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，高溫殺菌鍋節(jié)省了能源,、時(shí)間及人力物力資源的消耗,，減少了生產(chǎn)過(guò)程中所需要的成本。

一,、實(shí)驗(yàn)用高溫殺菌鍋 智能型殺菌鍋適用范圍：廣泛應(yīng)用于食品,、果汁、制藥,、化工,、飲料等行業(yè)，作為加熱,、冷卻,、保溫、殺菌,、處理或貯藏裝液的設(shè)備,。

罐頭類(lèi)：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露,、核桃露,、*茶飲料等）

軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋,、真空袋,、高溫蒸煮袋煮袋等。

二,、實(shí)驗(yàn)用高溫殺菌鍋 智能型殺菌鍋殺菌方式：

殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式,；水浴殺菌鍋/蒸汽殺菌鍋/噴淋式殺菌,，簡(jiǎn)單分類(lèi)為水殺和氣殺。

氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣,。 早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌,。目前國(guó)內(nèi)外在罐頭、飲料,、蛋品,、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣泛。

水殺：分為水浴式殺菌,、噴淋式殺菌（頂淋,、側(cè)噴）、淋浴式殺菌等,。

在工業(yè)生產(chǎn)上,，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)，通過(guò)時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用,，可消滅食品物中的微生物,，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌,，從而大大延長(zhǎng)罐頭的貨架期,，使之在常溫下保存時(shí)間而不致敗壞。