蔬菜殺青漂燙鍋,，翻轉筐子夾層鍋對于速凍蔬菜以及烘干蔬菜深加工來說,，蔬菜漂燙處理的作用尤其重要,，通過蔬菜漂燙機器，漂燙預煮處理可以降低蔬菜氧化,，使葉綠素水解酶失去活性,，保持了蔬菜其鮮綠色，品相更好,。果蔬漂燙的方法有很多,，現在*常用的就是沸水漂燙，有的產能大的話可以用漂燙的流水線,，還有一些產量不大的就可以用帶翻轉筐子的夾層鍋,。翻轉筐子夾層鍋主要組成部分就是一臺立式的夾層鍋加上液壓系統(tǒng)和翻轉筐子。蔬菜殺青漂燙鍋通過加熱煮沸水,，需要殺青的果蔬在翻筐內結束之后直接液壓翻轉,，不需要人工操作，簡單方便,。,、

蔬菜殺青漂燙鍋因為有的客戶鹵煮用不需要經常換湯汁，一鍋老湯能用好久,，像是鹵煮這一塊有一鍋老湯是*寶貴的財富,，這一鍋鹵煮好吃不好吃全靠這一鍋老湯。所以這一鍋老湯是不需要更換的,，我們建議可以用立式鹵煮鍋,，如果想要更方便一些的話可以用帶翻轉筐子的蔬菜殺青漂燙鍋。翻筐夾層鍋主要是靠液壓缸控制筐子的提升,，鹵煮結束后,，翻筐把鹵料倒出來。保留鍋內的鹵湯,，下一鍋肉類進行鹵煮,。這種液壓翻轉筐鹵肉鍋是非常方便的。

翻轉筐子夾層鍋鍋體全部由304不銹鋼材質制成的,，是符合**對于食品的規(guī)定要求,，304不銹鋼材質直接接觸食品也不會對食品本身有任何的污染，所以現在很多的食品加工廠都會使用到夾層鍋,。例如做肉制品鹵煮的廠家,，做粥類、熬湯的廠家都能用到,。蔬菜殺青漂燙鍋型號有很多,，根據客戶的產品的產量可以來定做，其次如果客戶那邊有鍋爐,，我們就給**蒸汽加熱的,，有三相電我們就**電加熱的,，都沒有這兩種加熱方式的話，也能用燃氣加熱的,，不同的加熱方式都有他各自的優(yōu)缺點，如果想要了解的更加詳細的話那就來找我吧,。