食品包裝是食品商品的組成部分,。食品工業(yè)過程中的主要工程之一,。它保護食品,,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,,防止生物的,、化學的,、物理的外來因素的損害,,它也可以有保持食品本身穩(wěn)定**的功能,,它方便食品的食用,又是首先表現(xiàn)食品外觀,,吸引消費的形象,,具有物質(zhì)成本以外的價值。因此,,食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分,。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。