真空包裝機(jī)介紹 1,、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì),。 2,、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,，即可避免食品減重、失味,，又可防止二次污染,。 3,、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo),，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí),，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂,。 在食品行業(yè),，真空包裝應(yīng)用非常普遍,，各種熟制品如雞腿、火腿,、香腸,、烤魚片,、牛肉干等,；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝,。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期,。 真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣,，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序,。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序,。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化,，從而達(dá)到長期保存的目的,。 真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代,。1950年，聚酯,、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝,，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展,。 中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的,，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展,，其適用范圍越來越廣泛,，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春?。 真空包裝的特點(diǎn)： 1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）,，能有效地防止食品變質(zhì),。 2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,，即可避免食品減重、失味,，又可防止二次污染,。 3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,，加速了熱量的傳導(dǎo),，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí),，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂,。 在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍,，各種熟制品如雞腿,、火腿、香腸,、烤魚片、牛肉干等,；腌制品如各種醬菜以及豆制品,、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝,。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮簡介