干辣椒水分測定儀,、辣椒面水分儀,、辣椒調(diào)味品水分儀的測試原理是加熱干燥失重法，常稱作烘干法水分儀,。儀器自動(dòng)計(jì)算加熱前后辣椒干制品的質(zhì)量差（m1-m2)與加熱前樣品質(zhì)量m1的比值,，得到辣椒干的水分含量，以百分比的形式展示,，也稱作含水率,。干辣椒含水率測試儀是以大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩矗軌蚓鶆蚯铱焖偌訜岵⒄舭l(fā)辣椒干制品的水分,；稱重部分是采用德國進(jìn)口HBM稱重傳感器,，能夠靈敏地感應(yīng)樣品的重量變化，并迅速傳遞給數(shù)據(jù)處理器進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理及計(jì)算,，在測量過程中實(shí)時(shí)稱量樣品質(zhì)量,；數(shù)據(jù)處理器主要負(fù)責(zé)采集稱重傳感器及溫度傳感器的信息并發(fā)出指令,，讓儀器在設(shè)定的溫度條件下，將樣品烘干至恒重,。恒重條件是軟件內(nèi)置程序設(shè)定好的,，配合數(shù)據(jù)處理器實(shí)時(shí)比對，達(dá)到恒重條件時(shí),，儀器自動(dòng)判定測試結(jié)束,，計(jì)算出樣品的含水率并直接顯示在屏幕上。

干辣椒的分類

干制辣椒的分類一般是按照長度,、椒殼的平皺情況以及加工規(guī)格來進(jìn)行分類,。在GB 10465-89《辣椒干》中規(guī)定了干辣椒長度3至6厘米的辣椒為小辣椒、長度6～9厘米的為中辣椒,、長度大于9厘米的是大辣椒,；椒殼平整的是平板椒，椒殼褶皺的為皺椒,；而按照加工規(guī)格又可以將辣椒分為帶梗帶蒂辣椒干,、去梗帶蒂辣椒干、去梗去蒂辣椒干,、帶籽辣椒干,、去籽辣椒干等,。

干辣椒的水分標(biāo)準(zhǔn)

干辣椒制品是指辣椒經(jīng)過自然晾曬,、人工脫水等過程而形成的辣椒產(chǎn)品，也叫作辣椒干,、干制辣椒,、加工辣椒等，若未密封包裝或者含水量過高,，則容易發(fā)生霉變,。在GB 10465-89《辣椒干》中明確指出辣椒干制品的水分含量不得超過14%的指標(biāo)。水分測試方法按照GB/T 5009.3中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行,。

干制辣椒水分儀的技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JFMB12035      JFMB12032      JFMB12031

稱重精度：  0.005g          0.002g         0.001g

大致誤差：  1.0%            0.8%           0.5%

稱重閥值：110g

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國進(jìn)口HBM

數(shù)據(jù)傳輸接口：RS232

校正方式：單點(diǎn)校正

樣品盤直徑：90mm

溫度設(shè)置：50～200℃增溫1℃

結(jié)果顯示：含水率,、回潮率、干濕比,、重量等

測量模式：自動(dòng)干燥,、定時(shí)干燥

干辣椒水分測定儀的使用操作步驟

辣椒干制品水分儀的使用方法并不復(fù)雜，在安裝和使用過程中要注意操作細(xì)節(jié),，不可使傳感器過載,，即超重。安裝或者取下三角支架時(shí)要注意三角支架上藍(lán)色三角標(biāo)要朝外,，安裝及取下時(shí)要輕拿輕放,。在開始測試前,，要先將辣椒干進(jìn)行切碎或者粉碎處理。在儀器0.000g狀態(tài)下,，取細(xì)碎的干辣椒10g左右平鋪于樣品盤內(nèi),，蓋上加熱倉罩子，選擇干燥模式為自動(dòng)干燥,，輸入加熱溫度115℃后,，選擇干燥啟動(dòng)，儀器自動(dòng)開始加熱蒸發(fā)樣品水分,，測試結(jié)束時(shí),，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的水分含量百分比。選擇比例轉(zhuǎn)換可以切換至固含量,、回潮率,、干濕比等參數(shù)顯示。該設(shè)備享主機(jī)3年質(zhì)保,、鹵素?zé)?/span>1年質(zhì)保,、傳感器常規(guī)使用不會(huì)損壞，如因人為導(dǎo)致的損壞僅收取相應(yīng)的配件成本費(fèi)用,。