辣椒含水量分析儀可以用于檢測干辣椒跟鮮辣椒的水分含量,。新鮮的辣椒水分一般都比較高,，常規(guī)的鮮辣椒水分含量都在75%～85%之間,。為了更好的運輸跟保存貯藏,，需要將新鮮的辣椒烘干至合理的水分含量范圍后才能夠進行存儲,，以*證其在倉儲過程中不會發(fā)霉,，造成巨大損失,。辣椒在烘干及加工過程中,，需要進行含水率的測定分析，才能把辣椒的水分控制在合理范圍內,。若辣椒水分含量過高,，則辣椒容易滋生霉菌或其他微生物，導致辣椒霉變影響產品品質及食用安全,，而如果辣椒的水分含量過低,，則會影響其風味，而且水分越低的辣椒越脆,，在運輸過程中容易碎裂,，影響產品品相，造成損失,。

辣椒含水量的測定方法

辣椒含水量測定儀,、辣椒干水分測試儀采用干燥法進行辣椒的水分含量測定。食品水分含量測試的方法一般包括直接干燥法,、減壓干燥法,、蒸餾法、卡爾費休法等,。比較常用于檢測食品水分含量的有直接干燥法及減壓干燥法,。直接干燥法和減壓干燥法同屬于干燥法。直接干燥法是在常壓下,，且溫度較高的條件下進行產品水分測試,，測試速度較快,。減壓干燥法是在低于常壓，且溫度較低的情況下測定產品水分,，測量速度較慢,。直接干燥法適用于在較高的溫度條件下，產品本身物質較為穩(wěn)定的材料水分含量檢測,。減壓干燥法適用于在溫度較高的情況下，產品本身物質容易揮發(fā)的材料含水量測定,。采用烘干法水分儀進行物質易揮發(fā)或者不易揮發(fā)的材料水分測量時,，只需根據材料的性質設定合適的干燥溫度即可。減壓與否,，對于密閉的水分儀加熱倉來說影響不大,。只要溫度合適，測試出來的辣椒含水率數值準確性便不會太差,。

辣椒干水分儀技術參數

儀器型號：JF12031A

稱重精度：0.001g

稱重閥值：120g

含水率分辨率：0.01%

取樣量：不少于3g

溫度設置：室溫～230℃增溫1℃

稱重傳感器：德國的HBM

數據處理器：英國的ARM

測量模式：自動,、手動、定時

加熱模式：柔和,、標準,、快速

顯示數據：重量、時間,、水分含量,、固體含量、回潮率等

辣椒含水量測定儀使用范圍

干辣椒含水量測試儀適用于檢測辣椒,、線椒,、花椒、麻椒,、孜然,、辣椒面、芝麻,、八角,、蔥花含水量。在化工材料及糧食收購及加工行業(yè)也有廣泛應用,。在稻谷,、玉米、小麥,、高粱,、大豆等收購過程中，常采用烘干法水分儀進行糧食含水率準確測試,，輔助糧食收購定價,。

辣椒含水量分析儀的使用方法

辣椒含水率測試儀的使用操作主要包含簡單安裝,、測量模式、加熱模式及加熱溫度設置,。打開設備包裝后,，取出水分儀主機及聚熱盤、三角支架,、盤托,、樣品盤等配件，并依次將配件裝入主機內,。設置測量模式為自動,，加熱模式為標準，加熱溫度為105℃,，然后歸零,。在儀器0.000g狀態(tài)下，取5g左右的辣椒樣品于樣品盤內,，蓋上加熱倉罩子,，選擇啟動后，儀器自動開始測試,，測試結束時,，儀器自動鎖定顯示樣品的含水率。