中文名 乙酸 
外文名 Acetic Acid 
別    名 醋酸 
化學式 CH3COOH 
分子量 60.05 
CAS登錄號 64-19-7 
EINECS登錄號 231-791-2 
熔    點 16.6 ℃ 
沸    點 117.9 ℃ 
水溶性 能溶于水 
密    度 1.05 g/cm3 
外    觀無色透明液體,，有刺激性氣味
用途
1.主要用于制備醋酐、醋酸乙烯,、乙酸酯類,、金屬醋酸鹽、氯乙酸,、醋酸纖維素等,，也用作溶劑
2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維,、醋酸酯,、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸，也是制藥,、染料,、*及有機合成的重要原料
3.用作分析試劑、溶劑及浸洗劑
4.用于生產醋酸乙酯,、食用香料,、酒用香料等
5.常用作分析試劑、通用溶劑和非水滴定溶劑及色層分析試劑,，也用于有機合成
6.作酸味劑,，可用于復合調味料，配制醋,、罐頭,、果凍和干酪，按生產需要適量使用,。還可作曲香酒的增香劑,，使用量為0.1～0.3g/kg,。