真空包裝機(jī)是由真空系統(tǒng),、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng),、電器控制系統(tǒng)等組成,。外抽式真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動封口,。對某些松軟 的食品,，經(jīng)全自動真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積,，便于運(yùn)輸和貯存,。

真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對固體,、液體,、粉狀、糊狀的食品,、化學(xué)藥品,、電子原件、精密儀器表,、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空抽氣包裝,。

食品真空包裝機(jī)設(shè)備廠家袋針對裝產(chǎn)品主要包含常規(guī)雙室擺蓋式、滾動式真空包裝機(jī),、拉伸膜包裝機(jī),、以及給袋式真空包裝機(jī)為主。

真空包裝是將包裝袋內(nèi)抽成真空,，然后封口,，使袋內(nèi)形成真空，從而將物品達(dá)到隔離、保鮮,、防潮,、防霉、防銹,、方式,、防蟲、防污染等目的,，有效的延長保質(zhì)期,，便于存放和運(yùn)輸。

真空包裝的使用范圍：在食品行業(yè),，真空包裝應(yīng)用非常普遍,，各種熟制品如烤雞、鹵肉,、五香鵪鶉蛋,、朝鮮冷面類、香腸火腿,、牛肉干,、魚肉脯、年糕,、削皮山藥,、甘蔗等各類需要真空保鮮食品；腌制品如各種醬菜以及辣椒醬,、黃豆醬,、香菇醬等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,，大大延長了食品的保質(zhì)期,。