一、產品簡介
食品真空包裝將食品裝入包裝袋,，抽出包裝袋內的空氣,，達到預定真空度后,，完成封口工序。在食品行業(yè),，真空包裝應用非常普遍,，各種熟制品如雞腿、火腿,、香腸,、烤魚片、牛肉干等,；腌制品如各種醬菜以及豆制品,、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長,，大大延長食品的保質期,。
用途及特點：單室真空包裝機是一種用于真空包裝的小型包裝機械。該機具有功能優(yōu)越,，維修方便,，操作簡易、應用廣泛等優(yōu)點,。適用于塑料復合薄臘或塑料鋁箔袋等軟包裝材料,。對固體、液體,、粉狀,、糊狀的，電子產品,、線路板，SMT貼片料盤,、玩具,、茶葉、食品,、果品,、化工產品、電子元件,、儀器儀表等進行真空包裝,。經包裝后的產品可防止氧化、霉變,、受潮,、振動,，可保食材新鮮延長產品儲存期限。
真空機以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合膜為包裝材料,對各種儀器藥品,糧食.果品.醬菜,果脯,水產品,土特產,化工原料,電子元件等,?？捎行Х乐怪惼费趸秃醚跣约毦敝扯鸬奈锲泛妥冑|,達到保質,保鮮,保味,保色的功能的儲存期限,同時對某些松軟的物品,經過真空包裝后縮小包裝體積,便于運輸和儲存。
真空包裝的主要作用是除氧,，以有利于防止食品變質,，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,，而大多數微生物的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,，使微生物失去“生存的環(huán)境”,。真空包裝不能抑制細菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合,，如冷藏,、速凍、脫水,、高溫殺菌,、輻照滅菌、微波殺菌,、鹽腌制等,。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化,，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化，使食品變味,、變質,。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失,，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用,，使顏色變暗。所以,，除氧能有效地防止食品變質,，保持其色、香,、味及營養(yǎng)價值,。小型真空包裝機只要能達到一定的真空度，也是同樣的效果。