食品從生產(chǎn)加工,，再到運(yùn)輸,、銷(xiāo)售等包含諸多環(huán)節(jié),，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在污染風(fēng)險(xiǎn),，因此食品安全問(wèn)題一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn),。隨著食品包裝工業(yè)的迅猛發(fā)展,，包裝技術(shù)的不斷進(jìn)步，安全,、綠色,、智能、功能化包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),，既保障食品安全,，又在一定程度上解決環(huán)保難題，將食品包裝行業(yè)帶入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期,。

安全包裝

食品包裝是隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,，以及食品包裝工業(yè)的快速發(fā)展而逐漸豐富起來(lái)。食品包裝在很大程度上保障食品的質(zhì)量和安全,，延長(zhǎng)了食品的保鮮期,，同時(shí)為食品貯運(yùn)提供了較大的便利。隨著人們對(duì)食品包裝安全意識(shí)增強(qiáng),，如何保障食品包裝安全逐漸成為行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn),。這就需要行業(yè)人士多在食品或餐食安全包裝上多下功夫。

據(jù)了解,，為了保障餐食品質(zhì)及保證溫度,，有餐飲企業(yè)在外賣(mài)包裝上增加了雙層包裝和鋁箔泡沫，既保溫,，又減少外界污染,，保證外賣(mài)品質(zhì)。

也有在餐食包裝方面沿用之前方式,，加裝安全封條,，以實(shí)現(xiàn)每份菜品可追溯，同時(shí)還增加了保溫套和酒精棉,、安心卡,。再如，國(guó)外研發(fā)出一批可食用殺菌紙,，主要用于鹵味食品長(zhǎng)時(shí)間保鮮使用,。

綠色包裝

伴隨著外賣(mài)餐飲、快遞等行業(yè)的快速發(fā)展,，數(shù)量龐大的外賣(mài)塑料包裝盒垃圾,、快遞包裝袋也隨之成為環(huán)保難題。這部分垃圾種類繁多,，回收成本較高且難以處理,。雖然外賣(mài)餐飲企業(yè),、快遞企業(yè)不斷推出綠色化包裝，但相較于激增的外賣(mài)塑料包裝盒,、快遞包裝袋總量,，綠色化包裝范圍“九牛一毛”。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，使用綠色包材,，推廣循環(huán)包裝，減少過(guò)度包裝和二次包裝,，減少過(guò)度包裝和一次性用品使用,，推行實(shí)施食品包裝材料等綠色化、減量化是行業(yè)大勢(shì)所趨,。

近年來(lái),，在國(guó)家環(huán)保理念的推行下，食品,、外賣(mài)包裝行業(yè)經(jīng)歷了早期的發(fā)泡餐盒,、PP塑料餐具，最后發(fā)展為可降解,、可循環(huán)環(huán)保包材占據(jù)主流,。

據(jù)了解，某電商企業(yè)積極推行循環(huán)生鮮保溫箱等循環(huán)包裝,，循環(huán)生鮮保溫箱等循環(huán)包裝已累計(jì)使用超過(guò)1億次,，已累計(jì)減少紙張使用超過(guò)90多萬(wàn)噸。另外也有研發(fā)團(tuán)隊(duì)將可生物降解的玉米淀粉制成的綠色環(huán)保餐盒,。還有在外賣(mài)包裝用紙方面,，采用以低碳環(huán)保的可回收、可循環(huán)再用紙張,，以此傳達(dá)出追求環(huán)保,、綠色包裝的內(nèi)涵。

智能包裝

食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售要經(jīng)歷許多環(huán)節(jié),，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在污染風(fēng)險(xiǎn),，因此食品安全問(wèn)題一直是民眾關(guān)注的焦點(diǎn),。以前,，我們只能通過(guò)相關(guān)檢測(cè)才能對(duì)某一食品的質(zhì)量有所了解，而隨著智能包裝行業(yè)的發(fā)展,，食品標(biāo)簽的革新,，智能食品標(biāo)簽的出現(xiàn)，讓每一件食品的生產(chǎn)加工都可追溯,，食品安全不再是問(wèn)題,。

作為智能包裝的重要組成部分，智能標(biāo)簽，即無(wú)線射頻識(shí)別即射頻識(shí)別技術(shù),，利用無(wú)線射頻方式對(duì)記錄媒體進(jìn)行讀寫(xiě),，從而達(dá)到識(shí)別目標(biāo)和數(shù)據(jù)交換的目的。智能標(biāo)簽具有適用性,、高效性,、獨(dú)一性、簡(jiǎn)易性等優(yōu)勢(shì),。其中,，每個(gè)RFID標(biāo)簽都是獨(dú)一性 ，通過(guò)RFID標(biāo)簽可以清楚知曉生產(chǎn),、流通等情況,。智能標(biāo)簽已被認(rèn)為是21世紀(jì)非常具發(fā)展?jié)摿Φ男畔⒓夹g(shù)之一。

功能包裝

近年來(lái),，隨著人們生活水平的提高,，對(duì)包裝材料越來(lái)越重視，并且包裝材料的要求也越來(lái)越高,，功能也越來(lái)越豐富,。在包裝領(lǐng)域，功能性包裝材料發(fā)展迅速,，種類繁多,，應(yīng)用前景十分良好。目前,，功能包裝材料主要具有明顯的高阻隔,、高強(qiáng)度、隔氧阻水,、抑菌,、耐熱、阻燃,、防靜電,、美觀以及生物降解功能等等。

以高阻隔功能包裝材料為例,，阻隔性是食品包裝袋的重要的性能之一,。如果食品包裝袋的阻隔性較差，會(huì)使食品口味和品質(zhì)發(fā)生變化,，進(jìn)而影響產(chǎn)品的質(zhì)量,。

據(jù)了解，EVOH的阻氧性明顯高于任何其他材料,，大約是聚乙烯的一萬(wàn)倍,。同時(shí)該材料在發(fā)揮阻隔性能的同時(shí),，還可以增強(qiáng)產(chǎn)品的美觀度，提高產(chǎn)品檔次,。

隨著人們健康安全,，綠色環(huán)保等意識(shí)的不斷增強(qiáng)，以及在智能包裝工業(yè)的快速加持之下,，未來(lái)無(wú)論是食品加工行業(yè),，還是外賣(mài)行業(yè)，產(chǎn)品包裝將朝著更加安全,、綠色,、智能以及更具有功能的方向發(fā)展，綠色,、安全,、智能的包裝或?qū)⒊蔀榘b工業(yè)的新寵。

來(lái)源：中國(guó)紙業(yè)網(wǎng)