據(jù)食品和飲料業(yè)著名調(diào)查公司瑞尼斯國(guó)際公司與來(lái)自美國(guó)華威研究院的包裝專家聯(lián)合撰寫的《全球無(wú)菌包裝》調(diào)查報(bào)告顯示:2008年到2012年,全球無(wú)菌包 裝市場(chǎng)的產(chǎn)量增長(zhǎng)5%,,其中南亞和東南亞地區(qū)的增長(zhǎng)速度最快,,達(dá)到了每年22%,。瑞尼斯國(guó)際公司和華威研究院預(yù)測(cè),,到2016年,,全球無(wú)菌包裝市場(chǎng)的容量 將達(dá)到1530億升,,無(wú)菌包裝的消費(fèi)量將達(dá)到3330億個(gè),。新增市場(chǎng)需求主要來(lái)自南亞/東南亞和中國(guó),它們的年均增長(zhǎng)率將分別達(dá)到11%和3.5%,。
飲用奶是無(wú)菌包裝的消費(fèi)大戶,,約占其市場(chǎng)總量的39%,緊隨其后的是飲料,,占市場(chǎng)總量的37%,,排在第三的是食品,使用量占到總量的24%,。無(wú)菌灌裝技術(shù)給食品市場(chǎng)帶來(lái)了革命性的變化,,但它要想進(jìn)入沙司、番茄制品和嬰幼兒食品等新興市場(chǎng),,還有很長(zhǎng)的一段路要走,。
華威研究院的主任大衛(wèi)·華威發(fā)表評(píng)論說(shuō):“以前,無(wú)菌包裝的生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在歐洲,,而現(xiàn)在亞洲市場(chǎng)也逐漸發(fā)展壯大起來(lái),,并將在未來(lái)幾年中繼續(xù)保 持增長(zhǎng)。” 而瑞尼斯國(guó)際公司的市場(chǎng)研究經(jīng)理倫弗魯則表示:“在全球經(jīng)濟(jì)陷入衰退的大背景下,,無(wú)菌包裝市場(chǎng)在過(guò)去四年中取得了5%的年均增長(zhǎng)率,,這主要得 益于其能滿足新興市場(chǎng)需求的能力。”
報(bào)告還指出:全球目前已經(jīng)安裝了1.3萬(wàn)多套無(wú)菌灌裝系統(tǒng),,而且有40多家企業(yè)能夠生產(chǎn)這種無(wú)菌灌裝系 統(tǒng),。無(wú)菌包裝的消費(fèi)情況開(kāi)始能夠反映出全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r。目前,,無(wú)菌包裝在歐洲國(guó)家的消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定,,而在亞洲國(guó)家的增長(zhǎng)速度非常快,。亞洲國(guó)家中中 國(guó)和南亞,、東南亞的發(fā)展情況已經(jīng)取代西歐,成為世界上最大的無(wú)菌包裝市場(chǎng),。
在無(wú)菌包裝的品種中,,增值乳制品是對(duì)無(wú)菌灌裝系統(tǒng)需求最大的一個(gè)領(lǐng)域,在一些地區(qū),,灌裝系統(tǒng)既可以用來(lái)生產(chǎn)常溫產(chǎn)品,,也可以用來(lái)生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品。