氣調(diào)包裝機(jī) 氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 氣調(diào)充氮包裝機(jī)  上海尚代精心設(shè)計(jì)：400-007-0118 OR 18964646416

日前記者獲悉,，2012年6月14日,，教育部等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件,，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施,。據(jù)教育部透露：近日,，教育部等相關(guān)部門明確規(guī)定,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求,，確保食品新鮮安全,。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉、蛋,、奶,、蔬菜、水果等食物為主,，不得以*品,、含乳飲料等替代。為確保食品安全,，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐,，餐費(fèi)自理,。因此，今年的食品氣調(diào)包裝機(jī)受此利好政策影響,，銷量會(huì)大增,。

氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格 氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力,、間歇式/連續(xù)式工作等因素,，詳情歡迎致電本公司咨詢。

氣調(diào)包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing),，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門先進(jìn)技術(shù),，它采用CO2、N2,、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣,，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖,，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。

一,、氣調(diào)包裝機(jī)所具有的保鮮與平時(shí)人們所說的保質(zhì)的區(qū)別 www.shshangdai.com 人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí),，習(xí)慣于注意保質(zhì)期，保質(zhì)實(shí)際上*保*食品的安全性,，但隨著人們生活水平提高,，人們對(duì)食品的要求僅僅具有安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的,。于是"保鮮"的概念應(yīng)運(yùn)而生,。所謂"保鮮"是指食品在*保*安全的基礎(chǔ)上，還能在營(yíng)養(yǎng),、色澤,、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到*保*，保鮮的食品是原汁原味的食品,，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次,，保鮮的食品肯定能保質(zhì)，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮,。

二,、氣調(diào)包裝機(jī)原理

1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國(guó)際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing),。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,，達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍,，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。

2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2),、氮?dú)?N2),、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐敗細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分,；O2具有抑制大多數(shù)厭氧腐敗細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,，保持鮮度的作用,；N2是惰性氣體，與食品不起作用,，作為填充氣體,，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體,。不同的食品果蔬,，保鮮氣體的成分及比例亦不同,。

三,、氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵氣調(diào)包裝機(jī)的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。由于食品果蔬自身的性能特點(diǎn)不同,，其對(duì)保鮮氣體的比例特性亦不同,，相當(dāng)部分的食品果蔬對(duì)保鮮氣體的比例具有相當(dāng)?shù)拿舾行浴＠鐚?duì)荔枝的氣調(diào)保鮮,，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%,，CO2－3～5%，N2－88～92%,，如果氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混合比例無法達(dá)到相應(yīng)的精度,，則會(huì)產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會(huì)受到很大影響,。當(dāng)氣體混合精度誤差≥3%時(shí),，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷氣調(diào)包裝機(jī)合格與否,，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外,，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。所以,，合格的復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)必須達(dá)到上述二項(xiàng)核心技術(shù)指標(biāo)的要求,，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)"，如果購(gòu)買了這類產(chǎn)品,，必定會(huì)給購(gòu)買者帶來經(jīng)濟(jì)損失,。

四,、氣調(diào)包裝機(jī)保鮮較其它保鮮(保質(zhì))方法的優(yōu)勢(shì)目前，食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是：(1)化學(xué)保鮮,；(2)冷凍保鮮,；(3)抽真空高溫滅菌保質(zhì)；(4)抽真空充氮保鮮,；(5)復(fù)合氣調(diào)保鮮,；(6)天然生物保鮮。

在上述六種保鮮(保質(zhì))技術(shù)中,，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌,，但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化,；抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的特有的口味,、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大,；充氮包裝能較好的保持食品的口感,、口味及營(yíng)養(yǎng)，但需無菌包裝環(huán)境,，對(duì)環(huán)境要求極高,，需較大投資。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù),，對(duì)包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低,，無需大投資，僅需對(duì)包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對(duì)操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可,，其特點(diǎn)是無需高溫滅菌,，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)成份,，真正*保*了食品的原汁,、原味、原貌,。

五,、氣調(diào)包裝機(jī)使用范圍 (1)各種鹵菜、炒菜,、魚肉制品,；(2)生鮮畜禽、水產(chǎn),；(3)新鮮果蔬,、菌菇；(4)月餅、蛋糕,、豆制品,；(5)泡菜、腌臘制品,；(6)茶葉,、中草藥及土特產(chǎn)品；(7)超市配送中心需保鮮的各類食品,。

氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 　　氮?dú)?N2)是理想的惰性氣體,，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收，能減少包裝內(nèi)的含氧量,，極大地抑制細(xì)菌,、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,，從而使食品保鮮,。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán),，保持食品的幾何形狀,、干、脆,、色,、香味等優(yōu)點(diǎn)。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,，已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l,、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童,、青年的喜愛，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝,。 　

　食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮?dú)獍芽諝庵脫Q出來,，使食物與不會(huì)使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.

1、氮?dú)鉄o毒無味,，不會(huì)破壞食物,；

2、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，不支持細(xì)菌呼吸,，不能使食物變質(zhì)。氮?dú)獍b一是隔絕空氣防止食物變質(zhì) 二是可以保護(hù)里面的膨化食品不在運(yùn)輸中擠碎,，氮穩(wěn)定性強(qiáng),不易反應(yīng).讓食物不壞. 上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機(jī)械,封口機(jī)械,自動(dòng)化程度高,充氮包裝可達(dá)600盒/小時(shí),普通包裝更能達(dá)到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的選產(chǎn)品.

產(chǎn)品詳情： www.csj01.com 本機(jī)特別適合冷鮮肉,、海參、快餐盒飯、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品,。

氣調(diào)包裝機(jī)產(chǎn)品特性

1,、用電、氣,、機(jī)控制,，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定,、修改,。控制方便可靠,，故障率低,。

2、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入(手工或自動(dòng))輸送機(jī)構(gòu)后,，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空,、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動(dòng)化程度高,，生產(chǎn)效率高,。

3、光電跟蹤蓋膜圖案,，確保包裝印刷圖案的完整,；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能，以*保*成品質(zhì)量,。

4,、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求,。

5,、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。

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