熟食品氣調(diào)保鮮包裝機@快餐盒飯包裝機 上海尚代精心設(shè)計：400-007-0118 OR 18964646416

熟食品氣調(diào)保鮮包裝機價格 熟食品氣調(diào)保鮮包裝機價格取決于設(shè)備的包裝速度,、保鮮空氣提供能力,、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情歡迎致電本公司咨詢,。日前記者獲悉,，2012年6月14日,，教育部等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件,，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施,。據(jù)教育部透露：近日，教育部等相關(guān)部門明確規(guī)定,，學(xué)生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標準和營養(yǎng)要求,，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉,、蛋,、奶、蔬菜,、水果等食物為主,，不得以*品、含乳飲料等替代,。為確保食品安全,，學(xué)校負責人應(yīng)陪餐，餐費自理,。因此,，今年的食品熟食品氣調(diào)保鮮包裝機受此利好政策影響，銷量會大增,。

氣調(diào)包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing),，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術(shù)，它采用CO2,、N2,、O2等保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用,，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期,。

一,、熟食品氣調(diào)保鮮包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別 www.shshangdai.com 人們在購買食品時，習(xí)慣于注意保質(zhì)期,，保質(zhì)實際上*保*食品的安全性，但隨著人們生活水平提高,，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠,，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應(yīng)運而生,。所謂"保鮮"是指食品在*保*安全的基礎(chǔ)上,，還能在營養(yǎng),、色澤、質(zhì)地和風味等方面都能得到*保*,，保鮮的食品是原汁原味的食品,，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì),，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮,。

二、熟食品氣調(diào)保鮮包裝機原理 1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,，國際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing),。復(fù)合熟食品氣調(diào)保鮮包裝機的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換,，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,，達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,，從而延長食品的保鮮期或貨架期,。 2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2),、氧氣(O2)及少量特種氣體組成,。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分,；O2具有抑制大多數(shù)厭氧腐敗細菌生長繁殖,，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用,；N2是惰性氣體,，與食品不起作用，作為填充氣體,，與CO2,、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,，保鮮氣體的成分及比例亦不同,。

三、熟食品氣調(diào)保鮮包裝機的技術(shù)關(guān)鍵熟食品氣調(diào)保鮮包裝機的技術(shù)關(guān)鍵是復(fù)合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率,。由于食品果蔬自身的性能特點不同,，其對保鮮氣體的比例特性亦不同，相當部分的食品果蔬對保鮮氣體的比例具有相當?shù)拿舾行?。例如對荔枝的氣調(diào)保鮮,，要求保鮮氣體的成份及比例分別為：O2－5～7%，CO2－3～5%,，N2－88～92%,，如果熟食品氣調(diào)保鮮包裝機的氣體混合比例無法達到相應(yīng)的精度,，則會產(chǎn)生無氧呼吸或CO2傷害作用，其保鮮效果就會受到很大影響,。當氣體混合精度誤差≥3%時,，荔枝的保鮮效果比普通封口包裝還差。因此判斷熟食品氣調(diào)保鮮包裝機合格與否,，除設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性外,，應(yīng)以氣體比例控制精度及氣體置換率為檢驗標準。所以,，合格的復(fù)合熟食品氣調(diào)保鮮包裝機必須達到上述二項核心技術(shù)指標的要求,，否則該設(shè)備一定是"偽復(fù)合熟食品氣調(diào)保鮮包裝機"，如果購買了這類產(chǎn)品,，必定會給購買者帶來經(jīng)濟損失,。

四、熟食品氣調(diào)保鮮包裝機保鮮較其它保鮮(保質(zhì))方法的優(yōu)勢目前,，食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是：(1)化學(xué)保鮮,；(2)冷凍保鮮；(3)抽真空高溫滅菌保質(zhì),；(4)抽真空充氮保鮮,；(5)復(fù)合氣調(diào)保鮮；(6)天然生物保鮮,。在上述六種保鮮(保質(zhì))技術(shù)中,，化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌，但消費者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制,；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化,；抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的特有的口味、口感,、營養(yǎng)破壞較大,；充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng),，但需無菌包裝環(huán)境,，對環(huán)境要求極高，需較大投資,。復(fù)合氣調(diào)保鮮和天然生物保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù),，對包裝環(huán)境要求相應(yīng)較低，無需大投資,，僅需對包裝環(huán)境用紫外線或臭氧滅菌以及對操作人員等軟環(huán)境做出相應(yīng)規(guī)范即可,，其特點是無需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感,、口味及營養(yǎng)成份,，真正*保*了食品的原汁、原味,、原貌,。

五、熟食品氣調(diào)保鮮包裝機使用范圍 (1)各種鹵菜,、炒菜,、魚肉制品；(2)生鮮畜禽,、水產(chǎn),；(3)新鮮果蔬、菌菇,；(4)月餅,、蛋糕、豆制品,；(5)泡菜,、腌臘制品；(6)茶葉,、中草藥及土特產(chǎn)品,；(7)超市配送中心需保鮮的各類食品。氮氣在食品包裝中的應(yīng)用 　　氮氣(N2)是理想的惰性氣體,，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,，能減少包裝內(nèi)的含氧量，極大地抑制細菌,、霉菌等微生物的生長繁殖,，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮,。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎,、食品粘結(jié)或縮成一團，保持食品的幾何形狀,、干,、脆、色,、香味等優(yōu)點,。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，已應(yīng)用于油炸薯片及薯條,、油烹調(diào)食品等,。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛,，充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝,。

 食物腐爛都是由于與氧的接觸.充氮包裝都是為了使食物與氧隔離開.是用氮氣把空氣置換出來,，使食物與不會使其氧化變質(zhì)的惰性氣體接觸.

1、氮氣無毒無味,，不會破壞食物,；

2、氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，不支持細菌呼吸,，不能使食物變質(zhì)。氮氣包裝一是隔絕空氣防止食物變質(zhì) 二是可以保護里面的膨化食品不在運輸中擠碎,，氮穩(wěn)定性強,不易反應(yīng).讓食物不壞. 上海尚代自主研發(fā)的食品盒裝充氮保鮮機械,封口機械,自動化程度高,充氮包裝可達600盒/小時,普通包裝更能達到900盒,是食品生產(chǎn)企業(yè)的選產(chǎn)品.

產(chǎn)品詳情： www.csj01.com 本機特別適合冷鮮肉,、海參、快餐盒飯,、調(diào)理米飯等各式需要托盤封口包裝的食品,。

熟食品氣調(diào)保鮮包裝機產(chǎn)品特性

1、用電,、氣,、機控制，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話,，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定,、修改?？刂品奖憧煽?，故障率低。

2,、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入(手工或自動)輸送機構(gòu)后,，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序,，自動化程度高,，生產(chǎn)效率高。

3,、光電跟蹤蓋膜圖案,，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能,，以*保*成品質(zhì)量,。

4、機架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造,，符合食品衛(wèi)生要求,。

5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

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