堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備價(jià)格|堅(jiān)果微波烘焙技術(shù)

堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備適用范圍

堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備主要參數(shù)：（示例）

1,、產(chǎn)品型號(hào)：QX-20HM4

2,、微波頻率：2450MHz±25Hz

3,、微波輸出功率：200KW（分段可調(diào)）

4,、總裝機(jī)電功率：≤30kVA

5,、進(jìn)出料口高度：50mm

6,、輸送帶寬度：660mm

7,、輸送帶傳輸速度：0.1～5m/min

8,、堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備外形尺寸：約8200×1215×1600m

堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備原理

微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換,，引起水分子的高速度輪擺運(yùn)動(dòng),，它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量，可以方便的干燥堅(jiān)果,。堅(jiān)果吸收微波能量轉(zhuǎn)化成熱量后,，堅(jiān)果溫度升高，堅(jiān)果內(nèi)含的水分蒸發(fā),，脫水,，干燥;若適當(dāng)?shù)乜刂泼撍俣龋趯?duì)堅(jiān)果進(jìn)行干燥時(shí)就能讓物體的結(jié)構(gòu)松疏,，膨化,。在這個(gè)過程中，也可以控制調(diào)高加熱溫度,，使堅(jiān)果處于烘烤狀態(tài),。

堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備特點(diǎn)：

1、微波烘焙速度快,，8~10分鐘就可達(dá)到把堅(jiān)果烘焙好,；

2、堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備備焙炒花生效果膨化率高達(dá)98%,，且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案,。營(yíng)養(yǎng)成份（維生素、蛋白質(zhì)等）損失少,、香味濃厚,，口感香脆；

3,、以下是堅(jiān)果用不同工藝焙炒的比較,；

3.1鐵鍋： 有焦痕、膨化率差大,、 部分酥脆,、部分無膨化，原色保持好,，含硬,、香味濃厚。

3.2遠(yuǎn)紅外烤箱： 膨化好、存在焦痕現(xiàn)象,、酥脆,、香味濃厚。

3.3微波烘焙設(shè)備： 堅(jiān)果膨化率高,、無焦痕,、原色好、酥脆,，香味濃厚,，酥脆爽口。

4,、微波烘焙方法質(zhì)量明顯高于其它方法,，但在外觀色澤上，微波加工的堅(jiān)果更能保持原色,，更起到殺菌的作用,其高等級(jí)的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次,，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5,、堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備改善生產(chǎn)環(huán)境,。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵,、低噪音,、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),。

6,、在炒貨淡季，堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備可用于食品的干燥,、殺菌,、烘烤、加熱,、膨化,、熟化等工藝，一機(jī)多用,。

堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備別稱：

堅(jiān)果微波烘烤設(shè)備,，堅(jiān)果微波熟化設(shè)備，堅(jiān)果微波焙烤設(shè)備

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堅(jiān)果微波烘焙設(shè)備

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