用錫箔紙包著烤有一定的優(yōu)點(diǎn)：
1.防油膩、助清洗
使用后,，只要將鋁箔紙拿掉,，讓清洗工作可更輕松完成。同理,，也可鋪在沾板上切油膩食材,，以免沾板沾油難清洗?；蚴浅床饲?，可將鋁箔紙貼在瓦斯?fàn)t臺(tái)前墻面上，以免噴到的油漬難清除,。
2.包裹食材碳烤,、增風(fēng)味
將食材包入鋁箔紙內(nèi)進(jìn)行燒烤，比如奶油螃蟹,、烤蛤蠣等,，可鎖住食材的鮮甜風(fēng)味！
鋁箔紙一般分光面及霧面,。霧面較易吸熱,，所以應(yīng)將霧面朝向光熱處，才會(huì)發(fā)揮效果,。因此,，烤肉時(shí)，以鋁箔紙亮面處包裹食物,、霧面對(duì)著炭火,，肉才容易烤熟。