酒窖有霉怎么處理,？找霉博士

  酒窖其實(shí)是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱,。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖,。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖,?？偟膩碚f,，不管是葡萄酒還是洋白酒,，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠,，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了

酒窖其實(shí)是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱,。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖,。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。

總的來說,，不管是葡萄酒還是洋白酒,，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖,，就各有所異了酒窖陳釀過程是對酒來說非常重要的一部分,，這時(shí)對酒窖要求也非常高。葡萄酒是否能成功被釀造出來與釀酒酒窖有著很大關(guān)系。

酒窖有霉是怎么產(chǎn)生的,？

正如上面所說,，酒窖對環(huán)境的控制必須要到位。

濕氣是導(dǎo)致酒窖有霉菌產(chǎn)生的原因之一,，酒窖中一般濕度保持在55%-80%之間,，在這樣高濕度的環(huán)境下，酒窖的墻面特別容易生霉,。如果不*保*濕度,，太干燥的話會(huì)使得酒窖中酒的軟木塞變乾，無法緊封瓶口,。

溫度也是其中的原因,，酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃,，一般不要超過24℃,，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。而這樣的溫度也適合霉菌的生長,，從而導(dǎo)致酒窖墻體出現(xiàn)霉菌,。

酒窖有霉怎么處理？

有些不懂的小伙伴可能會(huì)問,，反正酒窖都一定會(huì)長霉,，有必要除霉嗎？當(dāng)然是有必要的,，如果酒窖的霉菌不除,，只會(huì)使得酒窖中霉菌越來越多，嚴(yán)重的可能酒窖大面積被霉菌覆蓋,。 重要的是霉菌在繁殖的過程中會(huì)產(chǎn)生孢子,，有一些是含有有毒成分的，如果人進(jìn)入到這樣的酒窖很容易對身體產(chǎn)生不良反應(yīng),。

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知道酒窖有霉怎么處理了嗎,？

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