雙層水循環(huán)式殺菌鍋 雞翅高溫殺菌鍋燒雞高溫殺菌鍋： 的意義：現(xiàn)代社會(huì),，人們對(duì)食物的品質(zhì)要求很高,。一方面添加劑要少，另一方面味道要好,。對(duì)于廠家來(lái)說(shuō),，味道可以大程度的*保*，但食品保質(zhì)期縮短帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失卻不能挽回,。難道就沒(méi)有一個(gè)兩全其美的辦法了嗎,？當(dāng)然有,，高溫殺菌鍋就可以做到,。高溫殺菌鍋既可以通過(guò)高溫殺死食物中的細(xì)菌，又可以保持食物原有的風(fēng)味和口感,，是一舉兩得的好方法,。高溫殺菌鍋具體是怎樣殺菌的呢？歡迎您致電了解詳情,。
雞翅高溫殺菌鍋燒雞高溫殺菌鍋：常溫包裝拆袋即食,，成為食品銷售的主流。用高溫殺菌鍋后就可以實(shí)現(xiàn),。 我們?cè)O(shè)備可以做成上下兩層,，上罐主要用來(lái)回收熱水用，用0-150℃均可,，殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的,，為了確保下罐溫度均勻，殺菌無(wú)死角，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快,，更方便,。產(chǎn)品銷售到外地*先要解決的就是保質(zhì)期的問(wèn)題。是針對(duì)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期專門設(shè)計(jì)的,，符合ISO9001-2008質(zhì)量*保*體系,、HACCP的設(shè)計(jì)制造要求。法蘭采用不銹鋼胚一次碾壓成型,，避免了殺菌釜因高溫滅菌及快速冷卻的驟 冷驟熱而造成鍛打法蘭的裂縫現(xiàn)象,。
雙層水循環(huán)式殺菌鍋分類標(biāo)準(zhǔn)殺菌方式分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：
殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
2、蒸汽式殺菌：
食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻,。
3,、淋水式殺菌：
這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面,、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌,。
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