商用煙熏爐 豆腐干煙熏爐 熏肉煙熏爐 

豆干一般在云貴川等地加工的企業(yè)比較多,，傳統(tǒng)熏豆干需要用柴火熏,，產(chǎn)生大量煙霧一點不環(huán)保，新型設(shè)備的代替是必然的,，豆腐干煙熏爐是一款多功能全自動的機器,，特別適合熏豆干，主要功能有蒸煮烘干煙熏上色的功能,，而且煙熏一次豆干用的時間非常短,，出品率非常高的，可以把豆干熏成不同的顏色,。

煙熏爐時間,、溫度、濕度,、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),，操作非常簡單。煙熏爐也叫煙熏箱,，蒸熏機,，熏蒸機，具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀,，*證產(chǎn)品具有較高的出品率,。煙熏爐，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白質(zhì)變性,，提高肉的硬度,；使結(jié)締組織軟化；穩(wěn)定肉的色澤,；抑制微生物的生長和酶的活性,；使制品中的粘結(jié)劑如淀粉等發(fā)生變化而發(fā)揮很好的粘結(jié)和凝固作用。但加熱也會造成一些維生素?fù)p失,。

哈爾濱紅腸煙熏爐特點：
1,、采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對電機的負(fù)擔(dān),，提高食品壽命,，耐腐蝕。
2,、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀,，增大發(fā)煙面積,，升溫快，煙霧濃,，且煙霧分布均勻,。
3、在煙道上有金屬過濾網(wǎng),，防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品,。
4、爐體上部采用梯形設(shè)計,，在熏制肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部,，通過排水口排除。
5,、煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個溫度探頭,，一個是用來感應(yīng)煙霧溫度，另一個感應(yīng)烘干溫度,。
6,、煙熏爐采用特的風(fēng)道設(shè)計，無論是烘干,，煙熏,，蒸煮，上色,，都能讓效果達(dá)到更佳,，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風(fēng)機，合理分配進(jìn)風(fēng),，排風(fēng)，補風(fēng)結(jié)構(gòu),，限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài),，確保整個物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過程中加工,，實現(xiàn)低耗能,，優(yōu)率，達(dá)到滿意的產(chǎn)出,。

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