啤酒發(fā)酵罐 果酒乳品發(fā)酵罐

釀造啤酒,，釀造精釀啤酒都所必須的一種設備就是發(fā)酵罐，那大家了解發(fā)酵罐,，了解發(fā)酵罐的原理嗎,？今天給大家詳細講講釀造啤酒所需要的發(fā)酵罐。

發(fā)酵罐是用于將乳制品和酒類進行發(fā)酵處理的一種罐子,，也是用于培養(yǎng)微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置,。發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，防止產品被空氣中微生物的污染,，*證產品的保質期和味道的純正,。

發(fā)酵罐主要部件:

1.罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)

2.罐體當中有攪拌槳,，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌

3.底部通氣的Spa r g er,，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

4.罐體的頂盤上有控制傳感器，*常用的有pH電極和DO電極,，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

發(fā)酵罐廣泛應用于飲料生物工程等行業(yè),，乳制品和各種大,、中、小型啤酒廠設備、酒吧自釀啤酒設備,、教學實驗設備, 各種類型葡萄酒設備等進行發(fā)酵處理罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工,，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角,，罐體設有夾層,、保溫層、可加熱,、冷卻,、保溫。而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置,。 

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