整套牛肉干加工設(shè)備 大型牛肉干加工設(shè)備 牛肉干加工車間

牛肉含是一種高蛋白食品。其營養(yǎng)價值高,、味道鮮美,，營養(yǎng)成分容易被人體消化吸收。因而歷來收到人們的喜愛,，以牛肉為原料加工成牛肉干干制后水分含量低,，產(chǎn)品耐儲藏，體積小,，重量輕便于運(yùn)輸和攜帶,，牛肉干是大眾喜愛的風(fēng)味特的肉干制品，是一種產(chǎn)天熱理想的休閑食品,，平時吃到風(fēng)干牦牛肉有成袋裝的,，也有大禮盒形式的，可以說各種檔次的都有,。（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）
好吃的牛肉干擺在眼前,，但是牛肉干加工我們得了解呀！
牛肉干全套加工設(shè)備根據(jù)口味需求,，加入各種調(diào)料腌制,，如鹽、醬油,、 白糖,、 五香粉、 辣椒粉等等，腌制調(diào)料要攪拌均勻,，*證充分入味,，加工廠一般選用牛肉腌漬滾揉機(jī)。腌制的溫度保持在0℃～4℃,。（根據(jù)口味的不同,，可以搭配不同的調(diào)料，以調(diào)成五香,、咸干,、原味等等）。

牛肉干步驟簡介：

1,、牛肉干全套加工設(shè)備再蒸煮：將干燥好的牛肉平鋪在蒸煮盤中,，溫度以85℃為宜，蒸煮0.5-1小時即可,。

2,、再烘烤：將干燥好的牛肉平鋪擺好，溫度以180℃～220℃為宜,，烘烤3-5分鐘,，即可。

3,、油炸至肉干中心溫度75℃即可,。

4、經(jīng)過再次熟制的牛肉干需冷卻至常溫后進(jìn)行包裝并且做好處理和置于衛(wèi)生,、通風(fēng),、干燥且陰涼的倉庫存儲。

牛肉干全套加工設(shè)備風(fēng)干牛肉：

起源于內(nèi)蒙古,，早在800多年前,，被譽(yù)為成吉思汗的軍糧。內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干的優(yōu)勢在于,，精選草原黃牛為原料,，佐料為各種天然食材，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道,，很有嚼勁,。

牛肉干全套加工設(shè)備牦牛肉干：

西藏的牦牛肉干 著稱，顧名思義,，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干,。

南方牛肉干：

主要分布在我國南方，以福建,、四川常見,。南方牛肉干的特點(diǎn)是,，輔料多， 典型的是喜好加肉松,，把肉打碎重新壓縮,。

這些做法需要的設(shè)備我們工廠都可以滿足，歡迎您來實(shí)際考察,。

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