*牌：APLSS

型號：B611B

規(guī)格：933X821X786MM

電量：380V 10.9KW

容量：6XGN1/1

蒸汽發(fā)生器：鍋爐

特征：RETIGO Blue Vision是RETIGO Vision**蒸烤箱的**系列型號,。獨(dú)特的**蒸烤箱的設(shè)計(jì)旨在滿足高要求使用者的所有需求,。其通過8英吋的控制面板進(jìn)行控制,，可快速使用所有按鍵以及一些特殊功能。就基本配置而言,，所有型號均配備自動清潔系統(tǒng),、一指烹飪、抽濕閥以及6點(diǎn)式核心溫度探針等功能,。

（1）VISION **烹飪：讓顧客們再次光顧,。透過Retigo Vision**蒸烤箱， 讓您能夠平心靜氣,，實(shí)現(xiàn)**的烹飪成果,。準(zhǔn)備的食 物擁有**的色澤、多汁鮮美,，酥脆，同時(shí)脂含量* 低,，有益健康,。

-干烤 30 – 300 °C

-蒸烤 30 – 300 °C

-蒸氣 30 – 130 °C

-有機(jī)蒸氣 30 – 98 °C

-隔夜烹飪 – 節(jié)省時(shí)間和資金。

-盤架時(shí)間 – 針對多產(chǎn)品烹飪設(shè)定單獨(dú)的盤架時(shí)間,。

-AHC – 自動濕度控制,，烹飪效果更佳。

-**蒸氣生成系統(tǒng) – 使用內(nèi)置熱交換器兩步預(yù)熱,，實(shí)現(xiàn)**的蒸煮效果,。

-橫置式盤架 – 處理更安全、更舒適,。

-Delta T烹飪 – 使用**烹飪管道,，降低慢烤飯食的收縮，實(shí)現(xiàn)**的結(jié)果,。

-低溫烹飪 – 重量損失更低,、味道更好。

-烹飪和保溫 – 令之能夠烹飪并保持食用溫度,。

-點(diǎn)金術(shù) – 倍增焦黃酥脆質(zhì)感,。

-自動預(yù)熱/冷卻 將溫度流失*小化。

-真空低溫烹飪,、消毒,、Confit、煙熏 – **的方法,，讓您的菜單與眾不同,。

（2）可視設(shè)計(jì)：讓您輕松舒適烹飪。體驗(yàn)超凡的功能,、人體工學(xué)和誘 人外觀帶來的**效果,。一切旨在實(shí)現(xiàn)安全,、衛(wèi)生和 長期可靠。