100公斤四袋面真空和面機(jī)|真空拌面機(jī)應(yīng)用于西安鮮面條【18678037911】廠家現(xiàn)貨批發(fā),，春秋廠家經(jīng)驗豐富。
◇真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間,、真空度,。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象,。
◇真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%,?？焖侔韬希剐←湹鞍踪|(zhì)在*短的時間內(nèi)吸收水份,，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上,，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
◇真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,，使面的筋性,、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果,。
◇真空和面機(jī)加工出來的面品,，面團(tuán)均勻、彈性好,、面制品滑爽,、可口、有咬勁,、面筋力高,、透明度高。
◇真空和面機(jī)V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動,，由于槳葉向兩邊推動面團(tuán),，所以可以解決受力不均現(xiàn)象,，使機(jī)器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
◇真空和面機(jī)這樣可*保*固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體,。同時又抵消了推動面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力,。能夠使機(jī)器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機(jī)使用壽命,。
◇真空和面機(jī)真空和面機(jī)主要由機(jī)架,、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)和面箱,、和面箱蓋,、機(jī)械傳動部分、真空部分,、電控部分等組成,。具體咨詢18678037911山東省諸城市春秋食品機(jī)械。
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