香腸高溫殺菌鍋,
火腿高溫殺菌鍋,,
熟食品殺菌鍋如果您現(xiàn)在還在為食品保質(zhì)期過低而帶來困惑,,那么我建議您來諸城重諾公司來看一下食品殺菌鍋,我們生產(chǎn)的殺菌鍋通過高溫高壓短時間對食品進行殺菌,,在*保*食品的口感,、外形、色澤和營養(yǎng)成分的同時將食品里的有害細菌殺死,,可采用三相電源殺菌或高壓鍋爐蒸汽殺菌為加熱方式,,非常之方便。
香腸高溫殺菌鍋,,火腿高溫殺菌鍋采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,,先進的控制儀表,造型美觀,。為您全方位考慮,,您需要的設(shè)備功能我們都有,本設(shè)備裝有排汽管,、進水管,、安全閥、壓力表,、溫度計,、排水管、排氣閥,、液位計,、電加熱棒,、盛裝小車。加熱層有保溫材料,,設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求,,勞動強度低,生產(chǎn)效率高等優(yōu)點,,很受用戶歡迎,。用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌,節(jié)能效果好,,生產(chǎn)力高,,溫度顯示自動控制,調(diào)節(jié)范圍廣,,控制精度高,,耐腐消聲,清洗方便等優(yōu)點,,廣泛應(yīng)用于食品,、果汁、制藥,、化工,、飲料等行業(yè),作為加熱,、冷卻,、保溫、殺菌,、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備,。操作機維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,,人力少,自控化程度高,,121°高溫殺菌鍋內(nèi)自動調(diào)控,,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,,本產(chǎn)品完全符合GMP,,HACCP的認證要求,衛(wèi)生高率,,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備,。
香腸高溫殺菌鍋,火腿高溫殺菌鍋的分類:
從控制方式上可以分為五種,,分別是:手動控制型,、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型,、電腦全自動控制型,。
從罐體結(jié)構(gòu)上可以分為七種,分別是:單罐殺菌鍋,、雙層殺菌鍋,、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋,、立式殺菌鍋,、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,。
從鍋體材質(zhì)上可以分為三種,,分別是:全不銹鋼、半鋼,、碳鋼,。
香腸高溫殺菌鍋,火腿高溫殺菌鍋的優(yōu)點:
1,、操作界面人性化,。操作界面以立體動畫的方式展現(xiàn)設(shè)備的工作原理,操作靈敏度高,,顯示逼真,,具有故障提示功能,使操作更具有人性化,。
2,、過程操作簡單化。整個生產(chǎn)過程只需按一個啟動按鈕就能按預(yù)設(shè)的殺菌公式完成你所想要的殺菌過程,。簡單方便,,節(jié)省了工作時間。
3,、三道安全聯(lián)鎖實現(xiàn)自動化,。設(shè)備中采用三道安全聯(lián)鎖控制功能,只有在設(shè)備完全正常的情況下才能工作,,任何一個環(huán)節(jié)的錯誤都會導致設(shè)備不再工作,。使整個生產(chǎn)過程中更加安全,更加準確,。
4,、工作記錄多樣化。能根據(jù)實際要求,,采用不同方式記錄殺菌參數(shù),,符合美國FDA和HACCP食品標準,。
5、程序設(shè)定智能化,。設(shè)備里有250種殺菌公式可以選擇,,用戶可以很方便的將自己的要求事先輸入到設(shè)備的程序里,工作時只要調(diào)出公式就能正常生產(chǎn),。
香腸高溫殺菌鍋,,火腿高溫殺菌鍋的選擇原則:
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋,。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,,但是價格卻是電腦全自動的1/3,。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,,控溫和控壓等都由人工完成,,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高,。
2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋,。
3,、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋,。
4、若從節(jié)約能源考慮,,可選擇雙層殺菌鍋,,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,,上罐的熱水重復使用,可節(jié)約大量蒸汽,,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,,上罐滅菌。
6,、若產(chǎn)品粘稠度很高,,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,。