夾層鍋分電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋,、燃氣加熱夾層鍋,，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

鍋體材質(zhì)：

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316),、外鍋體碳鋼(Q235-B),，外涂防銹漆；

(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316)

燒雞夾層鍋,，夾層蒸煮鍋,，高壓夾層鍋操作簡單、安全方便,，外形美觀,，有不銹鋼和碳鋼夾層鍋之分，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標準）,；后者只有內(nèi)鍋體采用304不銹鋼制造,，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。

可傾式夾層鍋細節(jié)

重諾自主設計,，外觀穩(wěn)重大氣，鍋型設計科學,，配件符合人體力學,，掀起食品機械新潮流。

做工精細,，美觀大方

夾層鍋內(nèi)鏡面采用鏡面拋光Ra=0.25um~0.40um 熟練的焊工操作,，焊接系數(shù)達到0.85

功能齊全，一鍋多用

煎,、炒,、燉、炸樣樣都行,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的好設備。

 

 

燒雞夾層鍋,，夾層蒸煮鍋,，高壓夾層鍋用途

1、廣泛應用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點,、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工。

2,、可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間,、改善勞動條件的良好設備,。

夾層鍋特點

1、加熱高效

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,，夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點。

2,、安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。

 

 

在蒸煮炒制比較粘稠的食物時,，咱們總是需要拿著鏟子在一旁翻炒，為的就是不要讓食物長時間接觸鍋體產(chǎn)生糊質(zhì),，食物少的話咱們也力能可及,，若是食物多的話人工翻炒是非常費力的而且還很容易翻炒不過來,，產(chǎn)生糊鍋。攪拌夾層鍋系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，采用蒸汽加熱形式,，具有受熱面積均勻，加熱速度快等特點,。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并做打磨拋光處理,，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀,、設計安全合理,、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝維修方便,、操作簡單,。無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作.攪拌方式采用不一樣的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比,，*保*鍋內(nèi)無任何攪拌的盲區(qū),。使用先科學的密封與傳動結(jié)構(gòu)，傳動部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生,。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體,，易于進出原料省時省力，工作效率高,，耗能低,，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊,，維修方便等特點,，是性能優(yōu)良的夾層鍋。

燒雞夾層鍋,，夾層蒸煮鍋,，高壓夾層鍋使用注意:

1,、使用蒸氣壓力,，不得長時間超過額定工作壓力?！?

2,、進汽時應緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止。冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。　

3,、對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。

4,、蒸汽夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,，用進汽閥適時調(diào)整,。

5、停止進氣后,，應將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水?！?

6,、可傾式和攪拌式夾層鍋，每次使用前,，應在各轉(zhuǎn)動部位加油,。攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油,。

       

燒雞夾層鍋,，夾層蒸煮鍋，高壓夾層鍋的維護保養(yǎng)：

1,、開箱時,，應檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中,，產(chǎn)品和零部件是否有損壞,，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯(lián)系解決,。 

2,、產(chǎn)品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好,，用戶一般只作檢查,，不得隨意拆卸,，以免重新安裝調(diào)校不當，影響產(chǎn)品使用性能,。 

3,、本設備不需固定，只需要放在平整的水泥地面上即可,。

4,、使用攪拌式夾層鍋時，供電電源應符合本設備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求,，設備外殼必須有良好的接地,，以免漏電發(fā)生事故。 

5,、安裝和使用時,，應注意*保*進油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象,。 

6,、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時,，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動,。 

7、溢流口不允許裝閥門,。 

8,、出料時，應先打開鍋蓋,，再轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出,。 

9,、立式電加熱夾層鍋，出料時,，物料應從鍋底出料口排出,。